 做法: 1.豬肉洗凈 2.肥肉切小粒,拌入白糖,腌制半天以上,這是做水晶包的餡 3.瘦肉剁碎,加鹽,酒,糖,生抽,老抽攪勻,加入生粉水,分幾次加入,每加一次就用筷子往一個方向攪拌,最后加入花生油拌勻,留一半做菜包 4.椰菜切碎加鹽腌一下,粉絲放水泡軟,切成小段,和肉末拌勻,這是做菜包的餡  5.低筋面粉750克,牛奶400克,糖50克,鹽3克,酵母8克,放入面包機(jī)里 6.啟動面包機(jī),按到發(fā)面檔,待面包機(jī)提示音響時加入40克花生油 7.攪拌好的面團(tuán) 8.經(jīng)過一個半小時面團(tuán)已經(jīng)發(fā)滿上來了  9.把面團(tuán)分成小塊,包入肉末 10.這是包好的肉包 11.包好的菜包,這個包了兩籠 12.圓形的是水晶包  13.水燒開后,放入蒸籠,大火蒸15分鐘 14.蒸好的肉包 15.蒸好的菜包 16.蒸好的水晶包  裝碟  掰開看一下,好好吃哦,沒想到這次包子做得這么成功  |
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