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今天5點(diǎn)半就起床，上自家毛竹林山去挖竹筍。到山上時，發(fā)現(xiàn)有人比我還早。毛竹林陰暗，找筍很不容易，或者視而不見，或者踩在腳 下才知道。憑我的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)有土凸起的地方，用鋤輕輕朳開，一般就有一顆筍芽尖，然后在此周圍小心把士扒掉，筍塵小，根粗大，挖到土下30厘米才探到竹根，然后對準(zhǔn)用力，一顆粗大而細(xì)嫩的竹筍就被 挖起，拿在手上一掂足有十五六斤啦！這時全身熱乎乎，心中樂洋洋。
竹筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。
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