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導讀：葉子愛吃海帶，也愛吃黃豆芽，所以一般來說，只要這兩種食材家里都有的情況下，我很喜歡把它們搭配在一起。有時候也會加一點豆腐進來。
這個季節(jié)挺好的，因為能吃到新鮮的海帶。用新鮮的海帶燉豆腐或者燉黃豆芽，跟用干海帶做出來的，完全不是一個味兒的。
等天再熱熱，估計我們這些生活在內(nèi)陸的人們，就很難買到新鮮的海帶來吃了。所以呢，要趁著這個季節(jié)，多吃點嘍。
當然，如果把買來的鮮海帶煮好以后，分份存在冰箱的冷凍層里，也是一個好主意，每次取一份出來，化了凍，就又能吃到新鮮海帶的口感了。
仍然是很家常的家常菜，換句話說，就是很沒有難度的家常菜。 海帶燉黃豆芽的做法
準備如下：
新鮮的海帶洗洗干凈，加足量冷水，入高壓鍋，上汽二到三分鐘。放涼后，洗凈，撈出，按照自己的喜好，切絲絲段都可以。
黃豆芽，洗洗干凈，有時間就去去皮。
切點蔥花，蒜蓉。
一碗骨頭湯。（或者有雞湯、肉湯什么的都不錯。如果都沒有的話，清水也行。）
油。鹽。一點點醋。
做法：
 黃豆芽，放在碗里，入高壓鍋，上汽蒸10分鐘
 鍋入底油，爆蔥花蒜蓉
 入海帶段和黃豆芽，炒勻，加少量醋，再翻勻
 加入湯，燉10分鐘
 加3克左右鹽，翻炒均勻就可以出鍋了
這道菜極其適合喜歡吃軟爛口感的老人和孩子。
如果不喜歡吃太爛的口感，黃豆芽不需要入高壓鍋，直接與海帶炒了同燉，時間和口感自己掌握。
如果喜歡超級軟爛的口感，那就先把它們炒一下，再一起放入高壓鍋，壓個十分鐘左右，再取出來倒回原鍋中，收收湯，調(diào)調(diào)味。
是帶點湯的菜，且海帶和黃豆芽都不是特別容易入味的，所以鹽量可比平常略多點，不然會沒味。 | 
