洋蔥的家常食療菜譜洋蔥的家常食療菜譜的做法≮膳方小引≯簡介：洋蔥是蔥的一種，為百合科草本植物。 性味：味辛，性溫。 說明：發(fā)汗解表、通陽散寒、驅(qū)蟲、解毒、祛痰、利尿；對(duì)外感風(fēng)寒、頭痛無汗、腹痛腹瀉、蟲積腹痛、乳痛瘡腫均有療效。 炸干蔥≮配料≯洋蔥250克，植物油、精鹽、味精、面粉皆適量。 ≮制法≯1、除掉蔥頭的外皮，洗凈后把蔥頭橫切成圓盤狀，放在盤里，撒上精鹽、面粉，拌勻； 2、鍋置火上，放入油，中火燒到四成熟，放入蔥頭片炸數(shù)分鐘，炸到將熟時(shí)改用大火稍炸，撈出控凈油，添加精鹽，味精等調(diào)料，拌勻即可。 ≮藥用≯隨餐食用，用量自愿。 ≮說明≯活血化痰、降脂降壓；對(duì)高血脂癥、高血壓病有療效。 素炒洋蔥絲≮配料≯洋蔥300克，香醋、精鹽、味精、植物油、醬油皆適量。 ≮制法≯1、把洋蔥洗凈，切成細(xì)絲； 2、鍋放在火上，放入植物油用大火燒至八成熱，倒入洋蔥絲翻炒，添加醬油、醋、精鹽、味精等調(diào)料，拌炒均勻即可。 ≮藥用≯隨餐食用，用量自愿。 ≮說明≯降血壓、降血脂、活心血、助消化；對(duì)高血壓病、高血脂癥、冠心病、慢性胃炎有療效。 麻辣蔥片≮配料≯洋蔥500克，植物油、花椒末、麻油、味精，辣椒油皆適量。 ≮制法≯1、把洋蔥剝除外皮，洗凈后切成片狀，放在沸水鍋里焯一下，撈出后控干，放涼； 2、另一個(gè)碗用開水燙后，放入精鹽、味精、辣椒油、花椒末皆適量，加入焯后的洋蔥片，澆入麻油拌勻即可。 ≮藥用≯隨餐食用，用量自愿。 ≮說明≯活血解毒、化痰降脂；對(duì)高血脂癥、高血壓病、糖尿病有療效。 洋蔥炒牛肉絲≮配料≯洋蔥150克，牛肉100克，植物油、味精、醬油，料酒、蔥末、姜絲、精鹽皆適量。≮制法≯1、把洋蔥與牛肉洗凈，切成細(xì)絲，牛肉絲用濕淀粉抓芡； 2、備用炒鍋加植物油，大火燒至七成熟，添加蔥末、姜絲，煸炒出香，添加牛肉絲、料酒，熘炒至九成熟； 3、放入洋蔥絲炒片刻，添加精鹽、味精、醬油，炒勻即可。 ≮藥用≯隨餐食用，用量自愿。 ≮說明≯益氣增力、化痰降脂、降壓降糖；對(duì)高血脂癥、高血壓病、糖尿病有療效。 |
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