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      孕婦營養(yǎng)早餐食譜大全

       花醉溪夢樂園 2012-04-10
      排骨海帶面

        原料:排骨150克,發(fā)好海帶100克,雜面條100克,姜、食鹽適量。
        做法:
       ?。?)排骨洗凈放在鍋中加水煮,水開后,撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
        (2)海帶泡發(fā)后,洗凈,切成寬條,放進(jìn)排骨湯中一起煮。
       ?。?)排骨、海帶九成熟時,把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
        功效:排骨營養(yǎng)價值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)??深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生,對于胎兒骨骼,內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處。可經(jīng)常食用。

        棒糝南瓜粥

        原料:南瓜150克,玉米碴50克。
        做法:
       ?。?)南瓜洗凈切塊。
       ?。?)煮鍋中放入玉米碴和水,用大火煮開后,改微火煮。
       ?。?)玉米渣煮到半熟時,把南瓜塊放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟變稠。
        功效:棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等,都有益于大腦的發(fā)育;南瓜含有鈣、磷、鉀等無機(jī)鹽,具有潤肺補氣的作用,可經(jīng)常食用。

       牡蠣山藥粥

        原料:鮮牡蠣150克,山藥100克,胡蘿卜25克,大米100克,小香蔥花、蒜末、食鹽少許。
        做法:
       ?。?)鮮海蠣去殼,去除海蠣腸內(nèi)容物,用開水焯后隨即撈出,棄水、焯的時間不要過長,防止海蠣過硬。
       ?。?)山藥去皮,洗凈,切成碎丁。
       ?。?)胡蘿卜洗凈,去皮,切成碎丁。
       ?。?)將大米淘洗干凈,煮至半熟時,放入山藥,胡蘿卜,快煮熟時再放牡蠣,稍煮片刻放入少許鹽,撒上小香蔥末,蒜末即成。
        功效:牡蠣含鋅豐富,同時含有豐富的鈣;山藥具有補氣強身之功效,有助于增強孕婦的體質(zhì),有利于胎兒大腦細(xì)胞的發(fā)育,增強智力??山?jīng)常食用。

        奶油磨菇湯

        原料:鮮牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食鹽、味精少許。
        做法:
       ?。?)火腿、口蘑切成小碎丁。
        (2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿,把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開后,放上鹽、味精即可。
        功效:牛奶含蛋白質(zhì),脂肪、鈣、磷、維生素A 、膽固醇,還含有核黃素、硫胺素等,能夠給機(jī)體提供能量、無機(jī)鹽、維生素等,有利于胎兒的大腦發(fā)育。

        肉末蝦仁碎菜粥

        原料:鮮蝦仁100克,肉末50克,大米100克,綠葉青菜50克,胡蘿卜50克,食鹽,蔥姜汁、醬油少許。
        做法:
       ?。?)鮮蝦去殼,摘去蝦背上的黑線,剁碎;綠葉青菜擇洗干凈,切碎;胡蘿卜切碎丁待用。把肉末、蝦用醬油、食鹽、蔥、姜汁拌好。
       ?。?)用炒鍋放上油,置于火上,油稍熱時把胡蘿卜碎丁放入煸炒,炒軟后取出待用。
       ?。?)再把拌好的肉末,蝦仁放入油炒鍋中翻炒至八九成熟,取出待用。
       ?。?)大米淘洗干凈,放入鍋中加水,大火煮開后用小火繼續(xù)煮。
        (5)待粥快煮好時,將炒好的胡蘿卜,肉末蝦茸、碎青菜一起放進(jìn)粥里,稍煮片刻即成。
        功效:此粥包括海產(chǎn)品、肉類、蔬菜、谷類,營養(yǎng)全面,口味鮮香??山?jīng)常食用,補充大腦中的多不飽和脂肪酸。

        雞粒松仁二米粥

        原料:雞胸脯肉50克,松仁25克,大米25克、小米25克、食鹽、醬油、蔥、姜汁少許。
        做法:
        ( 1 )雞肉剁碎用食鹽、醬油、蔥,姜汁拌好,松仁炒熟。
        ( 2 )大米、小米去雜、洗凈放入鍋中,加水煮開,改小火慢慢煮。
       ?。?3 )煮至七八成熟時,放入雞粒繼續(xù)煮。
       ?。?4 )雞肉,米都熟后撒入松仁即成。
        功效:小米,太米混合食用,比單一食用時營養(yǎng)效價更高。雞肉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),松仁中富含多不飽和脂肪酸,對于補充孕媽媽的營養(yǎng)十分有利,并有利于胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育。

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