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黑色食物正在風靡中國與世界各地，因為它具有獨特的風味與療效。黑色食品最常見的有海帶，紫菜，海參，黑豆，黑芝麻，黑木耳，黑棗等等。 海參： 別名黑參，烏參。本品含蛋白質(zhì)，脂肪豐富，性味甘苦，有補腎壯陽，益精養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，是一種滋補強壯劑。適應於陽痿早泄，遺精，小便頻數(shù)以及各種失血后之貧血；亦可用於催奶與水腫，外傷出血便秘，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱和腫瘤，屬高級滋補品，可單用也可與其它藥物配合用。 黑米： 又稱烏米，藥糯。具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，可治青年白發(fā)，癱瘓不逐等。民間有作為『月家米』專供孕婦補虛養(yǎng)身之用，其鈣，磷，維生素B1，B2 ，B6等營養(yǎng)成份含量倍於普通白米。 黑芝麻： 為胡麻科植物芝麻的黑色種子。干燥后食用或入藥。本品有補肝腎，潤五肺功效。可用治肝腎虛損，眩暈，癱瘓，發(fā)現(xiàn)早白，脫發(fā)，病后虛弱，產(chǎn)后奶少，腸燥便秘等癥。 黑木耳： 用於滋補益氣，健胃潤燥，養(yǎng)血止血，清肺，強智，被譽為『素中之葷』。貧血，月經(jīng)過多，痔瘡下血，大便下血，產(chǎn)后淤血，便秘，黑木耳加冰糖蒸吃可降血壓和防止血管硬化。 黑棗： 具有養(yǎng)胃健脾，益加養(yǎng)神的功效。適合於脾胃虛弱，貧血萎黃，咳嗽，四肢無力和血小板減少性紫癜，肝炎，失血過多等癥。富含維生素，有人稱之為『維生素丸』，據(jù)現(xiàn)代研究，大棗中含有某種成份有極強的增強體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌和肺癌吐血有明顯治療效果。 黑豆： 為豆科植物大豆的黑色種子，含較多豐富蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物及胡蘿卜素，維生素B1，B2煙酸等成份，有活血，利水，解毒功用，可補腎，清熱，澀精。與蠶豆，赤小豆，糯米共作【三豆烏發(fā)米糕】，可防治須發(fā)早白，枯燥，對青少年因濕熱，毒熱所致頭發(fā)失健，以及伴有痤瘡，面瘡等癥由顯其效。 烏骨雞： 俗稱竹絲雞，功效為補虛，治勞損，主治婦女崩中，帶下，大人小兒痢疾不止?？芍笫筹嬛?，亦可配合其它藥品作成丸劑，如【烏雞白鳳丸】，主治婦科百病及肝炎，療效卓著，堪稱一絕。
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