維生素C
又名抗壞血酸(Ascorbil acid)。左旋體具有生物活性。植物性飼料中維生素C含量豐富，動物可通過其組織的生化反應(yīng)合成維生素C，但合成能力不同。亦可用發(fā)酵法生產(chǎn)，或以單糖為原料用
化學(xué)合成法生產(chǎn)維生素C。
[性狀] 為白色結(jié)晶粉末。有酸味，易溶于水，久放色漸變淡黃。
維生素C極易氧化，且酸性很強(qiáng)，對其他維生素有影響。在高溫下與礦物質(zhì)和堿性物共存時不穩(wěn)定，在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定。
[作用、用途] 參與動物體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和細(xì)胞間質(zhì)的合成，有促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)抗病力、解毒保肝、促進(jìn)腸道鈣和鐵的吸收、加強(qiáng)膠原蛋白合成、抗應(yīng)激等多種功能。 缺乏時家禽表現(xiàn)生長緩慢，貧血，產(chǎn)蛋少，皮下、粘膜、肌肉等出血。長期補(bǔ)充均有益，特別是夏季對產(chǎn)蛋雞可抗高溫，提高產(chǎn)蛋率，改善蛋殼品質(zhì)。
豬減食，貧血，粘膜出血，全身營養(yǎng)不良。
水貂和黑銀狐仔獸可患紅爪病，關(guān)節(jié)粗，四肢水腫，皮膚潮紅，形成潰瘍或龜裂。
[用法、用量] 肌內(nèi)、皮下和靜脈內(nèi)注射 一次量 馬1～3g 牛 2～4g羊、豬 0.2～0. 5g。
禽日糧中添加o．02%～0. 05%，治療用每天每只喂30mg，或每lkg日糧中添加200mg。
生長豬每lkg日糧中添加30mg，公豬每日需1～4g。 毛皮仔獸患缺乏癥可滴灌3%～5%維生素C液1～2ml，每日2次，或肌內(nèi)、靜脈注射10%維生素C注射液3～5ml，每日1次。妊娠母獸喂維生素C原粉，每天每只50mg，可預(yù)防仔獸發(fā)病。
熱應(yīng)激時每lkg日糧添加維生素C量為肉雞100～150mg.肉種雞150～200mg.蛋雞200mg.蛋種雞250mg。通過飲水為每IL水添加19，且應(yīng)不間斷供水。據(jù)報道，維生素C有降溫作用，并可增加采食量。
[制劑、規(guī)格] 用于飼料添加劑的商品有抗壞血酸、抗壞血酸鈣、抗壞血酸鈉和包被抗壞血酸，以前兩種居多。L-抗壞血酸純品標(biāo)示量為99%～101.o%，抗壞血酸鈣純品含量為98%以上。
原粉：25kg／桶；注射液：2ml：0.lg.lOml：lg.20ml：2g;片劑：每片50mg、lOOmg。
[注意事項](1)避光、密閉、干燥處保存。
(2)維生素C添加劑在室溫下貯存，每4～8周生理效價約下降10%以上。若加工處理則易被破壞，與銅、鐵金屬離子共存易于氧化分解?？箟难徕}的穩(wěn)定性比抗壞血酸好，但前者的生理效價
僅為后者的81. 6%。
(3)動物在高密度飼養(yǎng)、轉(zhuǎn)籠運(yùn)輸、夏季高溫等應(yīng)激條件下應(yīng)在日糧中補(bǔ)充維生素C。
(4)制作添加劑預(yù)混料時，其他維生素應(yīng)避免與維生素C直接接觸，因它的酸性強(qiáng)。