紅酒烹蝦

李灝 2012-04-14

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【紅酒烹蝦】

①蝦剪凈須腳、蝦槍，洗凈

②蔥姜蒜洗凈切碎末待用

③葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁

④油用小火燒至五成熱，下蝦，翻煎

⑤約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎

⑥煎至九分熟，倒入味汁。

⑦繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即可。

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來自：李灝 > 《天下美食》

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