溫能養(yǎng)氣 ——生炒糯米飯
（做法摘自網(wǎng)絡(luò)）

調(diào)味：生抽1湯匙、美極1/2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、雞粉2/3茶匙、清水1/4杯

材料﹕糯米300克、臘腸60克、中蝦米30克、熟冬菇3隻切粒、芹菜粒、蔥花2湯匙，炒香的花生適量

做法：

1. 將臘味洗淨(jìng)，用高溫?zé)崃φ?分鐘，放涼後切成粒狀備用。冬菇蒸熟。

2. 糯米用清水浸透，約2小時(shí)後用筲箕盛起瀝乾水分後，將筲箕連糯米置於蒸爐內(nèi)，用高溫?zé)崃φ?5分鐘。

3. 中蝦米先浸清水5分鐘，撈起瀝乾水分後切成幼粒狀。其他材料如冬菇、芹菜及蔥等均切幼粒狀備用。

4. 燒熱鑊，下2湯匙生油，放入芹菜粒、蝦米、臘味和冬菇粒炒香，再放入糯米飯，用中溫?zé)崃Π哑涑瓷?，注入清水及調(diào)味料。

5. 炒干水分后灑上蔥花及花生便成。

糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來(lái)包粽子或熬粥。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時(shí)一定要注意適量，寶寶嘗嘗就好了，不要多吃哦！