這兩天氣溫變化又有些大，昨天前天都蠻熱的，今天突然又降溫了，早上出去鍛煉感覺風(fēng)很大還挺冷的。怪不得最近感冒咳嗽的人很多呢。我這兩天也時(shí)常打噴嚏，要感冒了，不知道是熱感冒還是冷感冒呢。

    為了博客的照片漂亮些，去年年底去買了單反照相，可惜的是不太會(huì)用，一直用自動(dòng)檔拍，雖然沒什么大進(jìn)步，但至少清晰度是高了一些。最近經(jīng)朋友指點(diǎn)，稍微有些開竅了，可是不幸的是相機(jī)卻出問題了，常常遭遇error1的問題，不知道朋友們是否有過類似的問題。剛開始還好，關(guān)機(jī)以后開機(jī)還可以拍一些，現(xiàn)在愈演愈烈，特別是強(qiáng)光下根本不能拍攝。不得已上周拿去佳能維修中心，接待小姐冷冰冰的啪啪啪啪弄了一陣，說光圈壞了、撥盤也有問題，放在那里修，要五個(gè)工作日才有可能修好，到現(xiàn)在還沒有消息呢。我看其它朋友買的都挺好的，有的都用了好幾年了一直好好的。唉，真是夠倒霉的。

    這個(gè)培根大蝦卷是上周五做的，單反送去修了，所以就用小的數(shù)碼相機(jī)拍的，請(qǐng)看客們多多包涵。

    培根大蝦卷挺漂亮的吧。其實(shí)做起來也蠻簡單的，吃起來也非常獨(dú)特，有點(diǎn)中西合璧的意思。奶酪把蝦培根蘆筍的味道融合在一起，特別美味，營養(yǎng)也很好。我覺得特別適合用來做宴客菜，先處理好，等要上桌前十分鐘放入烤箱，取出就可以趁熱享用了。新廚娘都可以輕輕松松搞定，一定會(huì)讓大家都你刮目相看哦

培根大蝦卷

調(diào)料：鹽，料酒，黑胡椒粉

準(zhǔn)備：
1、明蝦去頭去蝦殼，保留蝦尾，取出蝦線，洗凈瀝干水份

2、明蝦放入碗內(nèi)，加入鹽、料酒和蒜末，拌勻腌大約半小時(shí)

3、蘆筍洗凈，切段，長度比培根略長一些。頭部用來做蝦卷

4、去頭的蘆筍也切段

做法：
1、培根鋪平，先放上奶酪（芝士片橫著切一刀，然后再切成六段）

2、再放上蝦和蘆筍（按圖所示）

3、凈培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙簽固定?。ㄒ粋€(gè)一個(gè)造樣做好）

 4、烤盤鋪上鋁箔紙，倒入少量油

 5、用刷子把油涂勻

6、烤盤上放入做好的培根卷，還有蘆筍段，撒上黑胡椒碎?？鞠漕A(yù)熱200度，烤大約十二分鐘

把蘆筍鋪在碗底，再放上大蝦卷

咬一口，蝦、培根、蘆筍還有奶酪的味道融合在一起，非常美妙，不信，你試試看。

隨便聊聊：

1、這是一道很適合招待朋友的菜。提前把培根鮮蝦卷做好，等開飯前直接進(jìn)烤箱，十幾分鐘就可以趁熱吃了。

2、這個(gè)菜特別適合小孩子，漂亮的形狀豐富的營養(yǎng)非常適合他們

3、挑選蝦時(shí)，一定要選蝦皮硬顏色灰黑，蝦頭和蝦身連得比較緊密的，這樣的蝦才比較新鮮，吃口比較有彈性

4、我用的是明蝦，你也可以用基尾蝦、草蝦等各類比較大的蝦來做，用活蝦做會(huì)更美味

5、可以用其它蔬菜代替蘆筍，比如萵筍、黃瓜、蘑菇等待，根據(jù)各人的喜好哦

6、烤的時(shí)候要密切注意，因?yàn)楦骷业目鞠浯笮夭畈煌?，所以時(shí)間會(huì)有不同。有香味飄出，蝦已經(jīng)自然卷起，再烤一二分鐘就可以了，烤的時(shí)間過長，培根會(huì)比較老

7、烤出來的蘆筍也非常好吃，很原味很清甜而且很嫩