我發(fā)現(xiàn)這幾天我家好男兒的閱讀內(nèi)容正在慢慢轉(zhuǎn)變，從很小的時(shí)候看全是圖畫(huà)的，到半圖畫(huà)半文字的，前幾天我給他推薦了少兒版馬克吐溫的哈克貝瑞歷險(xiǎn)記(The Adventures of Huckleberry Finn)，基本都是文字，借來(lái)一看他就喜歡上了，沒(méi)想到一百多頁(yè)的書(shū)，他兩天就看完了，接著他又借了秘密花園，也是很快看完了。而且他現(xiàn)在看書(shū)的時(shí)候注意力很是集中，旁邊即使有人活動(dòng)也不會(huì)被干擾。他難得會(huì)問(wèn)，“爸爸，這個(gè)字什么意思？”現(xiàn)在他的閱讀我基本不用擔(dān)心了。他花在做作業(yè)的時(shí)間上很少，語(yǔ)文課本里老師要求背的在學(xué)校里就已經(jīng)背出了，所以回到家里不是看書(shū)就是玩玩具。我覺(jué)得他現(xiàn)在的狀態(tài)很好，很輕松，學(xué)得快樂(lè)，玩的也快樂(lè)，最重要的是他喜歡看書(shū)。每天我下班回家，他叫我一聲爸爸后就繼續(xù)看他的書(shū)或者玩玩具和畫(huà)畫(huà)，而我對(duì)他講的第一句是：今天在學(xué)校里玩的開(kāi)心嗎？每天都這樣?？鞓?lè)，健康，充實(shí)的童年比100個(gè)100分重要的多了！

    現(xiàn)在由于蔬菜都在棚里栽培，我們?cè)诿總€(gè)季節(jié)都可以吃到四季的蔬菜，比如夏天的黃瓜和西紅柿，玉米，南瓜，冬天的蘿卜等等都在一年四季可以吃到。你要是問(wèn)小孩或者一些生活知識(shí)很少的人，這個(gè)蔬菜是哪個(gè)季節(jié)的時(shí)令蔬菜，他們還真的會(huì)答不上來(lái)。

    就拿萵苣來(lái)說(shuō)，在江南一般冬季播種，春天就可以收獲了，到了5月，基本就沒(méi)有了，但是因?yàn)榕锛夹g(shù)，可以用人工手段一年四季可以栽培出來(lái)。但是反季節(jié)的蔬菜多吃畢竟多我們身體是沒(méi)有什么好處的，很多必須使用大量的化肥，還有農(nóng)藥等等，而時(shí)令蔬菜帶著這個(gè)季節(jié)大自然的信息，最適合我們的身體?？鬃诱f(shuō)過(guò)“不時(shí)不食”，意思是吃東西要按季節(jié)、按時(shí)令，什么季節(jié)吃什么東西。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，不僅是說(shuō)蘿卜和姜的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，蘿卜是涼性的，姜是溫性食品，冬天吃蘿卜、夏天吃姜能起到體內(nèi)溫涼平衡作用，有利人體健康。

    本草綱目上說(shuō)∶“萵苣，正二月下種，最宜肥地，葉似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良”照這段記載看來(lái)，生食萵苣，或糟腌萵苣，古時(shí)已有之。在我們江南普遍沒(méi)有吃芹菜葉子、萵苣葉子等的生活飲食習(xí)慣（現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始吃了）?；蛘呤且?yàn)檫@類(lèi)葉子比較糙，口感不好，因此不受歡迎。

    其實(shí)萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。這類(lèi)葉子中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格甚至高于莖的價(jià)格。萵苣葉與萵苣相比，蛋白質(zhì)要高出40%，脂肪多1倍，膳食纖維高33%，胡蘿卜素高83%，維生素B1多2倍，維生素C更是高出68%。一個(gè)好的健康飲食，應(yīng)該更合理的利用蔬果所富含的營(yíng)養(yǎng)素。

    健康飲食提示：萵苣葉子口感較差，可以在烹調(diào)之前，先焯一下水，炒的時(shí)候，適量的多放一些食用油，口感就會(huì)變得比較滑；

    今天我們就用萵苣葉做一鍋無(wú)人不愛(ài)的香噴噴的菜飯！

原料：萵苣葉  廣式香腸  大米

調(diào)料：鹽

做法：

1.把萵苣葉從萵苣上取下或者直接到菜場(chǎng)買(mǎi)萵苣葉；

2.把萵苣葉清洗干凈后切碎；

3.廣式香腸斜刀切片；

4.熱鍋冷油，加入廣式香腸爆香后馬上取出備用；

5.把萵苣葉放入鍋中翻炒；

6.到葉子焉下去就差不多了；

7.把炒好的萵苣葉倒入提前2個(gè)小時(shí)淘好的大米里；

8.加入適量的的水和鹽調(diào)味；

9.摁下電飯褒煮飯鍵就等著開(kāi)吃。

要點(diǎn)：

1.做菜飯一般要用到比較多的葉子，所以可以在菜場(chǎng)里專(zhuān)門(mén)買(mǎi)，而且價(jià)格也便宜；

2.做菜飯一定要把香腸和這個(gè)萵苣葉在油里煸炒過(guò)才香，但不能炒過(guò)頭，葉子焉下午就可以，如果你放咸肉也要把記得煸炒一下，油量記得比平時(shí)炒菜略微多一點(diǎn)點(diǎn)；

3.加水后記得要放鹽和味精調(diào)味，或者用自制味精；

4.這個(gè)菜飯和平時(shí)電飯褒煮飯是一樣的，但是水量記得比你平時(shí)煮白飯的用量少四分之一左右，那樣正合適；

            
            

無(wú)人不愛(ài)的萵苣葉菜飯！

怎么做都香！小時(shí)候記得是放豬油！那確實(shí)更好吃！

懶人菜飯一鍋端啊！好吃，而且特別不費(fèi)事！