用了兩個(gè)土豆，配了葡萄干和椰蓉，用做月餅的模子，做成了月餅形狀的土豆泥，味道不錯(cuò)，形狀也可人，大人孩子都愛吃哦。

     土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。

       馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。吃馬鈴薯不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

原料：

土豆、葡萄干、蜂蜜、椰蓉。

做法：

1、土豆洗凈去皮，切片蒸熟壓成泥備用。

2、葡萄干用溫水泡軟，切碎備用。

3、將土豆泥和葡萄干碎加少許蜂蜜混合均勻。

4、取適量揉成團(tuán)狀，均勻沾裹上椰蓉后放入月餅?zāi)Ｐ椭袎簩?shí)，脫模即可。