初夏季節(jié)，最適合女性喝的首推青梅酒。除了口感酸甜好喝以外，主要在于它的保健作用：

　　1.青梅具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨(dú)特功效。青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著功效。

　　2.青梅能解毒。食品中的添加劑、染色劑等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解食毒、水毒、血毒的能力。

　　3.青梅可防老抗衰。青梅能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內(nèi)分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律，有美肌美發(fā)之功效。不過(guò)青梅果實(shí)很酸，把它浸在酒里，再加些冰糖，就能起到揚(yáng)長(zhǎng)避短的作用了。

　　自制青梅酒

　　下面就為大家介紹青梅酒的制作方法：

　　準(zhǔn)備工作：新鮮青梅1000克（注意：要選擇七八成熟的，全熟的適合做藥酒），冰糖400克，白酒1.8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）。

　　容器：要事先消毒殺菌，選用可密封的。

　　操作步驟：將新鮮青梅泡上6～8個(gè)小時(shí)。擦干水分，將青梅的蒂摘掉（切記：青梅不能搓洗，只能用干凈濕毛巾擦干）。把青梅和冰糖交替放進(jìn)容器里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。等裝滿以后注入白酒。耐心等待3個(gè)月以后，就可以喝到淡淡果香的青梅酒了。如果您有耐心的話，泡上1年以上的青梅酒更是佳品。

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