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      剁椒金針拌皮蛋的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         微雨燕雙飛1111
                        
                        
                        2012-05-02
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      剁椒金針拌皮蛋簡介
      

      簡單的家常小拌菜。
      變蛋是我們皖北地方的一種特色食材，是用雞蛋做的，色澤晶瑩黃亮，看著很誘人。
      

      

      剁椒金針拌皮蛋做法
      

        

      • 1 準(zhǔn)備好所有的食材。 

        

        準(zhǔn)備好所有的食材。
        • 

      • 2 變蛋去皮洗凈每個切4瓣，然后擺盤。 

        

        變蛋去皮洗凈每個切4瓣，然后擺盤。
        • 

      • 3 金針菇去掉老根開水焯燙過涼水瀝干水分。 

        

        金針菇去掉老根開水焯燙過涼水瀝干水分。
        • 

      • 4 鍋中加入香油燒熱。 

        

        鍋中加入香油燒熱。
        • 

      • 5 放入蔥花和剁椒小火炸香。 

        

        放入蔥花和剁椒小火炸香。
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      • 6 然后澆入金針菇中。 

        

        然后澆入金針菇中。
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      • 7 加入糖和鹽。 

        

        加入糖和鹽。
        • 

      • 8 加入香醋。 

        

        加入香醋。
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      • 9 在加入蒸魚豉油。 

        

        在加入蒸魚豉油。
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      • 10 全部拌均勻。 

        

        全部拌均勻。
        • 

      • 11 讓后放入變蛋上面擺盤即好。 

        

        讓后放入變蛋上面擺盤即好。
      

      

      注意事項
      

      金針菇焯燙不用很長時間，時間長了口感不好，也會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

      文章地址;http://www./huicai/201204/2763.html
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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