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      給我10分鐘 做出人世間最美味純正的番茄醬
      
                    
                    
                    
                    
      
                         靖竹
                        
                        
                        2012-05-05
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      編輯：clf1900 作者：kansasa 來源：數(shù)碼之家編譯 2011-08-19 16:51
      

      

      


      
      現(xiàn)在是一個講究健康生活的時代，多吃蔬菜水果遠離不科學的飲食對每個人自己的身體有非常大的益處。所以呢，小弟今天要特別介紹一種既可當水果又能當蔬菜的植物果實----- 那就是常見的西紅柿（我管她們叫番茄妹妹）啦，而我自己又特別喜歡吃番茄醬，真是好奇怪的嗜好。。。。市面上番茄醬的品牌有不少，可是現(xiàn)在的食品添加劑長期攝入體內有很多不知道會對我們有什么健康方面的影響，唉，真是頭疼。 于是小弟我決定趕緊上網(wǎng)再到圖書館去查查相關方面資料找尋一個美味與健康的最佳方法，經(jīng)過一段時間的研究琢磨出一個僅花費10分鐘就能自制番茄醬的家庭煮夫翻身絕招，嗯，廢話沒了看我開始做吧。。。。。 

           步驟一 —— 燒開水  

       
          做醬不需要很多個番茄，也不用 擔心它們的表面有些破損還是其它什么小瑕疵。接著對番茄們進行仔細的清潔，然后就把它們丟進沸騰的開水里大概30秒。 

          步驟二 —— 冰涼涼的水 

       
          從開水中撈出番茄妹妹們接著丟進冰涼冰涼的水中，這樣可以幫助你脫下她們美麗的“外衣”。 

          步驟三 —— 脫“衣”時間到 

       

       
           到了為番茄妹妹們脫下美麗外衣額的時候啦，在大多數(shù)時候表皮上瑕疵部分會跟著一起脫落，如果遇到頑固的“壞家伙”就可以用刀子強行切割下來。
      

      

      

      


      
 步驟四 —— 取番茄精華，去其糟粕 

       

       
          取精華去糟粕一把小刀就能做到，而不需要什么屠龍刀，把番茄頂部長有小綠葉的那小塊切除。隨后就把番茄們切半，對半或者是正方形塊等等都可以。 

          步驟五 —— 瘦身后的番茄入住玻璃罐 

       

       
          所有裝著番茄的玻璃罐距離罐子口都得留出大概2.5cm的距離，可根據(jù)實際情況做調整。 

          步驟六 —— “添油加醋” 

       

       

       
         在每罐醬中加入兩大勺檸檬汁，這一步不可或缺是為了加強番茄的酸度。 
         再加入一勺粗鹽，是為了給番茄醬加強香味更能勾起食欲。 
         對啦，應該還得加點兒番茄汁讓罐子里的番茄妹妹們看著更加水靈，番茄汁加的量能夠將罐子里的番茄剛好浸泡就好。 

          步驟七 —— 趕走氣泡和擦拭罐口 

       

       

       
          用一把塑料刀伸入罐子中趕走里面搗亂的小氣泡同時再倒入一些番茄汁。用軟紙巾擦拭罐子口邊緣直到一塵不染，再看看有沒有脫離番茄身體的小種子。 當所有細節(jié)檢查都完成后，就可以蓋上亮閃閃的蓋子咯。 

           步驟八 —— 最后的處理 

       
         最后也是最關鍵的一步，就是擰緊蓋子前先排氣，不然到時擰不開蓋子就只能暴力解決啦。拍拍雙手，自制的番茄醬就這樣做好了。 兄弟姐妹們，別看步驟有點多，但是一旦熟悉過程10分鐘做好就不是天方夜譚咯，馬上到飯點了，趕緊去廚房拿一罐番茄醬去，拜拜咯各位！
      

      


      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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