越來(lái)越多的商品開(kāi)始應(yīng)用真空冷凍干燥技術(shù)。保存食材口感的技術(shù)不斷進(jìn)步,除了方便面的醬料包和味增湯包之外,該技術(shù)甚至用來(lái)制作咖喱和可樂(lè)餅。
　　
　　另一方面,真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用不僅限于食品行業(yè),在動(dòng)物標(biāo)本制作方面它也大顯身手。食品公司天野實(shí)業(yè)于2月16日推出了利用真空冷凍干燥技術(shù)制造的“方便咖喱”新商品:“香甜蔬菜咖哩”。只要倒入熱水?dāng)嚢?0秒鐘左右,風(fēng)味地道的香料咖理就做好了。
　　
　　該公司從1968年起開(kāi)始致力于真空冷凍干燥法的研究,2009年推出了咖哩制品,至2011年為止總計(jì)銷(xiāo)售出80萬(wàn)份。2012年的銷(xiāo)售目標(biāo)是120萬(wàn)份。社長(zhǎng)吉岡信一滿懷自信地說(shuō):“雖然目前知名度還不高,但只要吃過(guò)就知道它有多好了?！?
　　
　　江崎Glico也于2月21日推出了以真空冷凍干燥制法生產(chǎn)的“CURRY POT”,并僅限關(guān)東地區(qū)銷(xiāo)售。這款商品口感香稠濃郁,在果蔬的搭配上也下足了功夫。
　　
　　東洋水產(chǎn)去年11月也推出了用真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)的松軟可樂(lè)餅方便面。此產(chǎn)品特別針對(duì)炸衣費(fèi)了一番心思,兼顧了炸衣和內(nèi)餡“外酥內(nèi)軟”的口感。
　　
　　熟悉真空冷凍干燥技術(shù)的兵庫(kù)縣立大學(xué)中川究也副教授表示:“雖然花費(fèi)較高,不過(guò)確實(shí)能保存食品的口感和香氣。深受消費(fèi)者支持,這樣的人也越來(lái)越多?！?
　　
　　而將真空冷凍干燥技術(shù)用于動(dòng)物標(biāo)本制作的則是靜岡市的標(biāo)本制作師、62歲的鈴木啟仁。3年前他開(kāi)始制作動(dòng)物標(biāo)本,貓或狗的標(biāo)本一只大約17萬(wàn)日元。完成這樣的標(biāo)本大約耗時(shí)3個(gè)月。很多人委托他將自家去世的寵物制作成標(biāo)本,這樣可以“治愈痛失寵物的離別之苦”。每年大約有30多件這樣的業(yè)務(wù)。
　　
　　(文:古谷佑伸)
　　
　　江崎格力高公司新產(chǎn)品“CURRY POT”（印度雞肉咖喱味）
　　
　　
　　加入速凍可樂(lè)餅的東洋水產(chǎn)公司產(chǎn)品“松軟可樂(lè)餅蕎麥面”
　　
　　“真空冷凍干燥”是一種干燥技術(shù)。應(yīng)用氣壓降低后沸點(diǎn)也隨之降低的原理,將被冷凍的物體置于真空狀態(tài),瞬間將水分汽化達(dá)到干燥效果。優(yōu)點(diǎn)是只要淋上水或熱水即可輕松地將其恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。幾乎不會(huì)產(chǎn)生成分變化,很適合用做長(zhǎng)期保存。
　　
　　
　　
　　
　　可爾必思 新瓶裝飲料
　　
　　4月9日,時(shí)隔17年可爾必思（Calpis）公司將為稀釋5倍后飲用的乳酸菌飲料更換新款塑料瓶——“peace bottle”。此次推出的這款塑料瓶完全為可爾必思公司自主研發(fā),使用植物素材制造,并采用了遮光、抗氧化的4層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。據(jù)說(shuō)較之前的紙盒包裝,這款塑料瓶包裝可更長(zhǎng)久地保持飲品新鮮口味。而且整個(gè)瓶子都是塑料材質(zhì),在垃圾處理時(shí)也非常容易分類(lèi)。稅后售價(jià)為470ml裝483日元。
　　
　　GUNDAM FRONT TOKYO 1/48高達(dá)塑料模型
　　
　　4月19日,位于東京臺(tái)場(chǎng)的人氣動(dòng)漫《機(jī)動(dòng)戰(zhàn)士高達(dá)》的主題公園“GUNDAM FRONT TOKYO”將正式向游人開(kāi)放,而高37.5厘米的高達(dá)塑料模型“MEGA Size Model 1/48 GUNDAM Ver.GFT”也將在這里限定發(fā)售,這款模型重現(xiàn)了園內(nèi)展示的等身大（高18米）的高達(dá)模型。據(jù)悉,即使是模型拼裝高手也要花1個(gè)半小時(shí)左右來(lái)組裝這款模型。稅后售價(jià)為7800日元。