植物激素相同及人工合成的具有激素作用的化合物統(tǒng)稱為植物生長調(diào)節(jié)劑。近年來，植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄上得到廣泛應(yīng)用，某些生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用已成為葡萄生產(chǎn)技術(shù)的一部分。在葡萄無核化栽培、促進(jìn)生根、控制生長、促進(jìn)花芽形成、保花保果、增加產(chǎn)量、提高漿果品質(zhì)、延長或打破休眠，提高抗性、組織培養(yǎng)和防除雜草等方面，植物生長調(diào)節(jié)劑發(fā)揮著重要的作用。
一、常見生長調(diào)節(jié)劑的特性
?。ㄒ唬┥L素類
生長素類調(diào)節(jié)劑包括天然的生長素和人工合成的具有生長素活性的化學(xué)物質(zhì)，主要包括IBA（吲哚丁酸）、NAA（萘乙酸）和IAA（吲哚乙酸）。生長素類化合物在葡萄上主要作用是：
1.促進(jìn)插條生根。在育苗中應(yīng)用生長素處理促進(jìn)生根，可顯著提高成苗率和苗木質(zhì)量。
2.促進(jìn)座果和增大果粒。
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赤霉素普遍存在于植物界中，到今已發(fā)現(xiàn)的赤霉素(GA)達(dá)70多種，按發(fā)現(xiàn)的先后次序分別命名為GA1，GA2，GA3，……。在葡萄上應(yīng)用最多的是GA3(赤霉素)，作用如下：
1.促進(jìn)增大果粒。 降低應(yīng)用濃度、增加處理次數(shù)，有可能減輕GA的不利影響。
2.促進(jìn)雌能花品種果粒增大。
3.葡萄無核化。用小于l00ppm的GA在花前(約盛花期前10日)浸漬花穗，以抑制授粉受精和促進(jìn)早熟，用同樣濃度在盛花后7～14天進(jìn)行第二次處理，以促進(jìn)果粒增大?？色@得無核果，并提前成熟。特別注意，品種不同、樹勢不同、地區(qū)不同，處理的濃度不一樣，效果也不一樣。大面積使用，最好先試驗(yàn)。
4.疏松果穗。
（三）細(xì)胞分裂素類
目前，已發(fā)現(xiàn)十幾種天然的細(xì)胞分裂素，廣泛存在于高等植物中，包括玉米素、玉米素核苷等。人工合成的細(xì)胞分裂素有激動(dòng)素、芐基嘌呤(BA)、四氫化吡喃基芐基腺嘌呤(PBA)等。細(xì)胞分裂素在葡萄上的作用如下：
l.促進(jìn)萌芽和營養(yǎng)生長。玉米素100ppm可加速經(jīng)過低溫貯藏的葡萄萌芽。
2.促進(jìn)葡萄花芽分化。
3.促進(jìn)座果，減少落果。
4.對無核白葡萄貯藏品質(zhì)的影響。
?。ㄋ模┮?nbsp;烯
乙烯在常溫下是氣體。作為生長調(diào)節(jié)劑用的是乙烯利。乙烯利在代謝過程中可釋放出乙烯。它在葡萄上的作用是：
1.促進(jìn)果實(shí)著色和成熟。在漿果開始著色時(shí)，用不同濃度(300～1000ppm)的乙烯利處理，可增加許多紅色品種的花色苷積累。乙烯利促進(jìn)著色，但不一定增加糖分。
2.促進(jìn)器官的脫落。應(yīng)用不當(dāng)可引起落葉、早衰和梢尖脫落，前期應(yīng)用有疏果作用。
3.抑制營養(yǎng)生長。乙烯利可抑制許多品種的過旺生長，有利于植株通風(fēng)透光和枝條成熟，但必須注意對葉和果的負(fù)作用。
?。ㄎ澹┟撀渌岷蜕L抑制物質(zhì)
脫落酸(ABA)廣泛存在于植物界中，也可人工合成，如矮壯素(CCC)、比久(B9)、青鮮素(MH)、整形素等。在葡萄上應(yīng)用較多的是生長延緩劑B9和CCC,對葡萄的主要作用如下:
1.抑制新梢生長。對歐亞種葡萄比較明顯，噴CCC后，葉片增厚，葉色變深，葉變小，但單位葉面積干重增加。
2.促進(jìn)座果。
二、應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑的注意事項(xiàng)
1.效果不穩(wěn)定。同一種生長調(diào)節(jié)劑的作用與品種、氣候、樹勢等因素有關(guān)，也受產(chǎn)品質(zhì)量、使用方法等因素的影響。因此，使用前必須總結(jié)本地的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整使用方法。
2.使用時(shí)期。由于在不同的時(shí)期，葡萄生長發(fā)育的重點(diǎn)不同，應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑，就可能產(chǎn)生不同的、甚至相反的效果。如赤霉素花前處理玫瑰香葡萄，可引起嚴(yán)重落花落果和穗軸扭曲，而花后處理則有促進(jìn)座果、使果實(shí)無核化和提前成熟等良好效應(yīng)。因此必須結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際狀況，先在本地試驗(yàn)后再應(yīng)用。嚴(yán)格掌握各種生長調(diào)節(jié)劑的使用時(shí)期。
3.使用濃度和方法。一種生長調(diào)節(jié)劑的使用效果往往與濃度過低或過高有關(guān)。因此須先在當(dāng)?shù)卦囼?yàn)，再尋求適宜的濃度，以盡量減輕副作用影響。
4.使用生長調(diào)節(jié)劑僅是葡萄栽培管理的輔助手段，不能盲目孤立地依賴生長調(diào)節(jié)劑。修剪不善、缺乏肥水，很難單靠生長調(diào)節(jié)劑就達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。只有在加強(qiáng)綜合栽培管理技術(shù)的基礎(chǔ)上，生長調(diào)節(jié)劑才可收到較好的效果。
三、具體應(yīng)用技術(shù)問答
1.怎樣進(jìn)行有核葡萄無核化處理？
以巨峰葡萄為例，第一次處理在花前7天左右，第二次處理應(yīng)稍晚一些(盛花后10～12天)。為使穗軸的硬化程度減輕，GA3的濃度可降至10～25mg/kg，有人報(bào)道GA3的濃度為100mg/kg，具體根據(jù)自己的藥劑和試驗(yàn)情況而定。為了提高坐果率、增大果粒、改進(jìn)品質(zhì)、減輕穗軸硬化，無核化處理時(shí)可同時(shí)添加KT-30、BA等。目前，可以進(jìn)行無核化處理的葡萄品種很多，但不要照搬書上的結(jié)果，具體應(yīng)用可參考書本，自己試驗(yàn)后再應(yīng)用。
2.怎樣促進(jìn)扦插生根？
扦插時(shí)常用來促進(jìn)葡萄枝段生根的生長調(diào)節(jié)劑有吲哚丁酸(IBA)，其次是萘乙酸(NAA)和吲哚乙酸(IAA)。IBA在葡萄枝內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)性較差，且其活性不易被破壞，在處理的部位附近可以長時(shí)間保持活性，產(chǎn)生的根也比較強(qiáng)壯。NAA及其鈉鹽，濃度較高時(shí)，對愈傷組織的產(chǎn)生和芽萌發(fā)有抑制作用。IAA在植物體內(nèi)易被酶分解而降低其活性，也易被光破壞。 IBA和NAA等量同用或依一定比例混用，生根效果往往比單用的好。
方法分兩種速蘸和慢浸。速蘸法是把枝條基部浸在l000mg/kg的NAA溶液中浸1～2分鐘，或在500～1000mg/kg的IBA溶液中浸3～5秒。慢浸法是把枝條基部浸在50～150mg/kg的IAA、IBA或NAA中12～24小時(shí)。濃度過大或時(shí)間過長，會(huì)產(chǎn)生抑制作用。
3.矮壯素有何作用和特點(diǎn)?
矮壯素(CCC)對葡萄的營養(yǎng)生長有顯著的抑制作用，從而相對地促進(jìn)生殖生長，提高座果率，促進(jìn)花芽分化和養(yǎng)分的積累，殘效期較長，使節(jié)間變短、葉片增厚，能控制副梢的生長，是一種良好的生長抑制劑。據(jù)試驗(yàn)，在花后一個(gè)月即副梢速生期，噴副梢，濃度在3000～5000倍，可使葉片增厚、葉形變小，使副梢葉片干物質(zhì)增加，副梢節(jié)間變短，能提高一次果的穗重與品質(zhì)，又可增加二次果的產(chǎn)量，但百粒重有所減輕。噴藥濃度可根據(jù)品種、當(dāng)?shù)氐木唧w條件而定。一般土壤肥沃、肥水充足，植株生長旺的可噴3000ppm左右，土壤瘠薄的、生長弱的可適當(dāng)降低濃度，一般在1000ppm以下。試驗(yàn)證明，葡萄的不同種和品種，效果也有差異，通常以歐亞種群效果明顯，東方品種群次之，歐美雜種效果最差。
另外，矮壯素用來控制主梢生長，用以代替人工摘心和摘除副梢，不夠理想，使主梢生長過弱，甚至削弱整個(gè)樹勢。若用來控制二次枝的生長和增加二次果的產(chǎn)量效果非常明顯。具體應(yīng)用以自己的試驗(yàn)為大面積應(yīng)用的依據(jù)。
4.如何利用生長素提高嫁接成活率？
生長素有刺激形成層活動(dòng)的作用，促進(jìn)傷口形成愈傷組織。在匈牙利，嫁接前將經(jīng)水浸泡后的砧木，倒置在10mg/kg的NAA溶液中60小時(shí)，然后嫁接，可提高成活率。
5.如何應(yīng)用PP333？
PP333的作用效果和矮壯素(CCC)相似。噴布PP333的藥效約有30天，但土施PP333的效果有多年。使用PP333和CCC當(dāng)年均能促使副梢形成花序。CCC和PP333也能促進(jìn)葡萄的冬芽分化，使用后的翌年花序較多、較大。
噴施PP333的濃度通常為10000mg/kg左右，全面噴布。PP333土施比葉面噴布好。土施用量為結(jié)果樹每株0.15～0.5克，在主干周圍挖溝施用，時(shí)間可分秋施、花前施和花后施，秋施和花前施坐果過多，果粒密擠，影響發(fā)育。
注意根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)使用。無經(jīng)驗(yàn)者可先少用試驗(yàn)。一旦過量，將影響1～2年的葡萄生產(chǎn)。
6.如何利用GA增大葡萄果粒？
無核葡萄一般果粒較小，果農(nóng)幾乎都對無核葡萄品種施用赤霉素來增大果粒。赤霉素對有核葡萄，特別是雌能花品種以及種子少的果實(shí)也有增大作用。葡萄果實(shí)增大同GA3在一定濃度范圍內(nèi)(0.5～1500mg/kg)成正相關(guān)，一般用10～50mg/kg。濃度超過一定的限度后，無效或有副作用。此外，不同品種對GA3的敏感性也不同。一般認(rèn)為外源GA3的有效期有7～15天。因此，處理2次，效果比1次好。對無核葡萄，適宜的施用期為花后3～15天。有核葡萄一般在花后15天左右為宜。美國加利福尼亞州的紅地球葡萄在果穗定型后20天左右，用20～40mg/kg的GA3處理，果實(shí)個(gè)大光亮美觀。
GA3在果內(nèi)的移動(dòng)性很小。同一穗葡萄，凡未直接蘸上GA3溶液的幼果，都無增大作用。因此，用藥液逐穗浸蘸比用噴霧器噴霧好。其他細(xì)胞分裂素和生長素，如BA、KT-30等，同GA3一起使用，對葡萄果實(shí)增大可能起更好的作用，但具體濃度要經(jīng)過試驗(yàn)。
