食療小方:
取銀耳和粳米各50克，豉汁、蔥、花椒、鹽各適量。將洗凈去根的銀耳切碎，然后用銀耳、粳米和豉汁煮粥，粥快熟時(shí)，放入蔥、花椒、鹽，稍煮即可。此粥應(yīng)空腹服下，具有滋陰潤(rùn)燥的作用，可以治療口干、舌燥。

取1 5克銀耳，25克太子參，少許冰糖，放入鍋中煎煮至銀耳熟透即可。此方有益氣、養(yǎng)陰、安神之功效，對(duì)心慌、心跳、氣虛、氣短等癥有明顯療效。

取20克銀耳，10克燕窩和適量的冰糖。將洗凈的銀耳、燕窩用水浸泡至漲大而軟后，放入冰糖，用籠蒸熟或用水煮熟，吃銀耳、燕窩，喝湯。此方具有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的作用，能夠治療肺陰虛癥。

取25克銀耳，5個(gè)鵪鶉蛋和適量的冰糖。將去根的銀耳在清水中浸泡，10小時(shí)后取出洗凈放入碗中，然后放入冰糖和鵪鶉蛋，用慢火燉40分鐘，經(jīng)常食用能夠輔助治療高血壓、高血脂癥。

取20克銀耳，5克菜葉(各種青萊葉均可)和適量的冰糖。先將洗凈的銀耳和冰糖一起放入瓦罐中燉熟，再將用沸水沖泡后的萊葉和水倒入大碗內(nèi)，然后再倒入燉熟的銀耳和湯汁即可。此方對(duì)治療慢性支氣管炎有一定療效。

取1 5克銀耳，10克紅糖，100克粳米，10來(lái)顆紅棗。先將洗凈的銀耳用冷水浸脹待用，然后用粳米和棗煮粥，待粥快熟時(shí)放入銀耳，煮爛煮熟即可。此粥可用來(lái)治療痔瘡，每日1劑。

取15克銀耳，10克紫珠草，12克旱蓮草，用水煎服，每日1劑，每劑可煎2 次，上下午各服1次，此方可用來(lái)治療婦女月經(jīng)量多、煩躁不眠等癥。

取15克銀耳，12克黃芪，一起煎服，每日1劑，分上下午服用，15天為一個(gè)療程，此方對(duì)白細(xì)胞減少癥有治療作用。