蔥、姜、蒜、辣椒不僅用于調(diào)味佐餐，也是家居內(nèi)服、外用的良藥！    
    蔥含有維生素C和磷質(zhì)，亦含有大量的揮發(fā)油，具有一種特別的香氣和辣味。它有開(kāi)胃、滅菌、興奮神經(jīng)、促進(jìn)血流、發(fā)汗利尿、消炎生肌等功能。將蔥白3根切碎，用沸水沖泡，光蒸熏鼻孔，后趁熱喝下，能防治感冒初起;蔥白3根，蜂蜜10克，搗成糊狀外敷，治療化膿性皮炎，療效明顯;將蔥白搗汁，用消毒棉球蘸汁塞入鼻內(nèi)，可治慢性鼻炎，副鼻竇炎。  
    含“姜辣素”，對(duì)人體的皮膚、黏膜和神經(jīng)均有良好的刺激作用，能使口腔唾液和胃液分泌增多，血液循環(huán)加快。用生姜片15克、紅糖100克，水煎熱服，治感冒初起;生姜搗碎，加蜂蜜或紅糖，經(jīng)常煎水喝，能化痰鎮(zhèn)咳，治療支氣管炎，趁熱服還有止嘔吐功效;生姜切片常擦頭皮可治禿發(fā);生姜切片擦人體裸露部位，能防治凍瘡;白酒泡生姜，用以治療手癬和腳癬，內(nèi)服能治胃腸痙攣痛。    
    蒜含有蒜辣素、蒜配糖體和維生素C等多種成分。  　
    中醫(yī)認(rèn)為蒜有行滯健胃、驅(qū)蟲(chóng)止癢、解毒鎮(zhèn)痛、祛痰化咳、利尿消腫等功用。將蒜搗成泥狀涂于紗布，用膠布貼于腳心涌泉穴，可治上呼吸道感染、急慢性氣管炎、小兒百日咳，也可止鼻出血;吃火燒大蒜可治急性腸炎;用白酒浸泡大蒜，常飲能治早期高血壓;沖泡蒜泥當(dāng)茶飲，能防治口舌生瘡。    
    辣椒含有辣椒素、辣紅素、胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、鐵、磷等物質(zhì)。    
    中醫(yī)認(rèn)為辣椒性溫卒熱，具有驅(qū)風(fēng)、行血、散寒、解郁、導(dǎo)滯和開(kāi)胃等功效。     
    辣椒除內(nèi)服外，亦可外用。寒冬用辣椒熬水泡洗手足可防治凍瘡;用辣椒粉與豬油混合成膏，外擦患處，可治療關(guān)節(jié)痛、風(fēng)濕性肌炎、凍瘡初起以及早期流行性腮腺、多發(fā)性癤腫等，均有消炎鎮(zhèn)痛的效果。