白果甜芋泥-烹制材料
　　所需材料分量：兩人份
　　材料： 芋頭(500克)、白果(150克)
　　調(diào)料：油(1碗)、白糖(1/3杯)

　　白果甜芋泥-制作方法
　　1、芋頭去皮洗凈，切成塊狀;白果洗凈，瀝干水備用。
　　2、燒開半鍋水，放入芋頭塊，加蓋開大火隔水清蒸20分鐘。
　　3、取出蒸熟的芋頭，趁熱將其搗成泥狀。
　　4、燒熱1碗油，灑入少許鹽，放入白果以中火炸1分鐘，撈起趁熱加入1湯匙白糖拌勻。
　　5、燒熱1湯匙油，放入白果拌炒15秒，加入1杯清水煮沸，盛起待用。
　　6、燒熱3湯匙油，倒入芋泥拌炒幾下，加入1/3杯白糖，以小火炒至白糖溶化。
　　7、倒入白果糖水，與芋泥一同拌炒均勻。
　　8、開小火邊煮邊攪拌，煮至芋泥表面起泡泡，便可出鍋。