常言道：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌；民以食為天。人要活著，就得吃飯，但要活得健康，那可不能隨便吃，得講究調(diào)和飲食。

　　之一：避免饑飽失宜

　　食不過飽，切忌暴飲暴食。七分飽時，腸胃消化吸收狀態(tài)最佳。

　　過饑也是一種極端的做法。如果長期飲食過饑，或節(jié)食減肥，會造成營養(yǎng)不良，氣血津液的化生不足，導(dǎo)致早衰。

　　之二：味貴沖和

　　★甲：四氣糾偏

　　四氣，又稱四性，即寒、熱、溫、涼四種不同的性質(zhì)。

　　《內(nèi)經(jīng)》曰：“寒者熱之，熱者寒之?！边@是治療用藥之大法，同樣也是選擇食物時的重要依據(jù)。如果你平素畏寒怕冷，飲食就應(yīng)多選溫?zé)嵝再|(zhì)食物，如羊肉、狗肉、韭菜、生姜、辣椒、龍眼等，這些食物有溫經(jīng)、助陽、活血、通絡(luò)、散寒等作用；若平素口干咽燥、潮熱盜汗、便秘，就多吃些鴨肉、甲魚、海蜇、冬瓜、苦瓜、梨、西瓜、綠豆等有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用的食物。

　　★乙：忌過食滋膩厚味、煙熏烤炙

　　滋膩厚味，濃油赤醬，長期吃易患高血壓、血脂紊亂、痛風(fēng)、糖尿病等“生活方式”?。粺熝局耸称?，含苯并芘等有害物質(zhì)，容易引發(fā)癌癥。

　　★丙：五味、五色調(diào)和

　　五味包括酸、苦、甘、辛、咸；五色指青（綠）、赤（紅）、黃、白、黑?！秲?nèi)經(jīng)》指出，五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾；五色所入：青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。

　　食物的味道、顏色與人體五臟相互對應(yīng)，合理搭配是飲食養(yǎng)生的基礎(chǔ)。如果每天餐桌上的食物都“五味俱全”“五彩繽紛”的話，那就做到了營養(yǎng)均衡；再結(jié)合臟腑之氣，以飲食五味、五色來進(jìn)行調(diào)和，使身體恢復(fù)平衡，還可防病治病。

　　舉個例子：如果你喜歡喝酒，在酒里加幾顆青梅會對肝起到雙重保護(hù)的作用，因為青色和酸味都入肝，有補肝作用，抵消酒對肝的損傷。

　　肝血虛者，多食酸味食物，酸能補肝；脾氣虛者，多食甘味食物，甘能補脾；心火旺盛者，多食苦味食物，苦能瀉火；肺有虛寒者，多食辛味食物，辛能宣肺祛寒；腎虛者，適當(dāng)增加咸味食物，咸能滋腎。

      ★丁：忌多加添加劑

　　現(xiàn)在飲食中，有很多不良的傾向——為了色香味，過多添加調(diào)味品。你喜歡吃“紅心鴨蛋”，給你加點“蘇丹紅”；喜歡吃“金黃色的玉米饅頭”，給你加點“檸檬黃”；喜歡吃“碧綠的海帶”，加點“孔雀綠”；白色的銀耳，好看吧——熏過硫磺；芝麻又黑又亮，質(zhì)量好吧——墨水染色的；還有火鍋，之所以美味異常，添加劑有80%的功勞。

　　早在元代，朱丹溪就在《茹淡論》中指出：“味有出于天賦者，有成于人為者。天之所賦者，若谷、菽、菜、果，自然沖和之味，有食人補陰之功，此《內(nèi)經(jīng)》所謂味也。人之所為者，皆烹飪調(diào)和偏厚之味，有致疾伐命之毒?！币虼?，應(yīng)盡量保持大自然賦予食物的味道，即原汁原味，是為最健康。

　　之三：不要偏食

　　《內(nèi)經(jīng)》曰：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”

　　我們在日常生活中需要飲食多樣化、合理搭配、葷素兼吃，不偏食偏嗜，這樣才可精氣充足，有利健康。