在華北地區(qū)正常的播期應(yīng)該在6月下旬，有些人竟提前到5月底，結(jié)果很小的秧苗上長出一個又小又散又長毛的小菜花，賣不出去，想豐收卻造成了絕產(chǎn)。那么菜花為什么不能提前播種呢？　　
　菜花是以花球為食用部分的特殊蔬菜，而花又是對氣候、田間管理最為敏感的器官，一旦氣候、田間管理措施不適宜，花球的大小、
質(zhì)量都要受到很大的影響。因此，可以說菜花是最難管理的作物之一。同時菜花的栽培特點是先長苗子再長花球，當(dāng)苗子葉長出14～17片葉時再感受低溫，才開始慢慢地形成花球。秋季栽培的菜花這個特點是明顯：先在高溫濕熱氣候下長苗子，苗子長到14～17片葉時，氣溫開始下降，這時苗子經(jīng)受一段時間較低的氣溫后，開始長花球。秋菜花生長經(jīng)歷的氣候是：高溫——低溫。在華北地區(qū)如果早熟菜花在6月下旬播種，晚熟菜花在7月初播種，生長過程的氣溫變化正好與菜花生理要求相符，所以能夠豐產(chǎn)豐收。如果播種期提前，菜花的生長環(huán)境變成“低溫——高溫——低溫”，菜花苗期的氣溫較低，幼苗生長緩慢造成“未老先衰”，就會形成又小又老的苗子，當(dāng)然也就難以長出大花球了。　

 

秋菜花無公害豐產(chǎn)栽培技術(shù)

一、地塊及環(huán)境選擇。選用3年未種過棉花，栽培常規(guī)設(shè)施農(nóng)作物不超過3年，前茬作物為非十字花科作物，土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結(jié)構(gòu)適宜和理化性能良好的地塊。這些地塊必須2公里內(nèi)無工礦和醫(yī)院等污染源，周圍大氣質(zhì)量符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    二、品種選擇。選用抗逆性強，適應(yīng)性廣商品性好，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，耐貯藏的中晚熟品種，不要使用轉(zhuǎn)基因菜花品種。
    三、主要栽培技術(shù)
    1、種子處理。將種子放在30-40℃的溫水中，攪拌15分鐘。除去癟籽，在溫水中浸泡5小時，再用清水洗干凈，用種子重量0.4%的50%dt可濕性粉劑拌種殺菌。
    2、育苗
    ⑴播期：根據(jù)花球上市時間和選用的不同品種，來確定播種期，以日本雪山為例，冀東地區(qū)6月下旬播種，國慶節(jié)前后采收；秋貯菜花，7月中旬播種，11月中旬收獲。
    ⑵營養(yǎng)土配制：用3年未種過十字花科作物的肥沃大田土7份，經(jīng)過高溫發(fā)酵充分腐熟的優(yōu)質(zhì)糞肥3份，過篩。每立方米營養(yǎng)土中，加入三元復(fù)合肥1.5公斤，混合均勻。育苗土消毒，用50%多菌靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1:1混合，按苗床計算，每平方米用藥8-10克與15-30公斤細(xì)土混合，制成消毒土。用8×10厘米的營養(yǎng)缽，先在營養(yǎng)缽內(nèi)裝營養(yǎng)土5厘米，再裝消毒土2厘米，把營養(yǎng)缽擺在苗床內(nèi)，澆足底水，水滲后覆一層細(xì)土，每缽下種子2粒，播種后蓋消毒土1厘米。播種正值高溫季節(jié)，用遮陽網(wǎng)遮陽，并設(shè)防雨、防蟲設(shè)施。出苗后及時除去遮蓋物，再撒細(xì)土彌補裂縫，及時間苗，苗齡30天左右，長出5-6片葉即可定植。
    3、定植：畝施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥4000-5000公斤，深耕20厘米，把肥料翻入土里，然后做成高壟。定植時選用壯苗，標(biāo)準(zhǔn)是：莖節(jié)粗，葉片厚，色深綠，根系發(fā)達，植株較大，無病蟲害。畝穴施三元復(fù)合肥20-25公斤，密度為2500-3000株/畝，定植后澆封崦水和緩苗水。
    4、實行三巧管理
    ⑴巧蹲苗：澆1-2次緩苗水后進行蹲苗，促根系深扎和多生次生根。蹲苗以7-10天為宜，蹲苗期遇雨可適當(dāng)延長蹲苗期。
    ⑵巧追肥澆水。蹲苗結(jié)束立即追肥澆水。追肥澆水過早，植株生長旺盛，不易形成大的花球，也易散花；蹲苗時間過長，追肥澆水時間過晚，則易形成小花球，也易散花。一般掌握在花球直徑達到2-3厘米時，應(yīng)適時追肥澆水。畝施尿素10-15公斤，尿素要坑施12厘米以下，可以提高肥料利用率，又能使硝化作用減緩，減少花球?qū)ο跛猁}的積累。在花球旺盛生長期，不可缺水干旱，一般地塊可7天左右澆1次，直到收獲。
    ⑶巧蓋花?；ㄇ蜷L期在陽光直射下，會自白變黃，甚至變成淡紫色，還會長出小葉，降低品質(zhì)。為此，花球接近生長中期，長成半花球時，應(yīng)注意蓋花，掰掉下部老葉片，蓋在花球上，使花球保持白色。蓋花還有防止塵埃污染和后期防霜凍作用。
    5、防治病蟲害。嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。用低毒、低殘留的菜田農(nóng)藥防治。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧；菜青蟲，于二齡蟲盛期用5% 抑太保乳油或50%鋅硫磷乳油1000倍液噴霧；小菜蛾，于二齡幼蟲盛期，用bt乳油200倍液或用抑太保乳油2000倍液噴霧；黑腐病，發(fā)病初期噴77%可殺得可濕性粉劑或72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液；黑斑病，發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液。

花椰菜（菜花）栽培中出現(xiàn)不結(jié)球、長“小毛”是什么原因？（１） 不結(jié)球：造成花椰菜（菜花）不結(jié)球的原因主要有以下向個方面一是環(huán)境條件不適宜?；ㄒ藢Νh(huán)境條件的要求比較嚴(yán)格，而且品種間差異較大。因此，適于春種的品種秋種不一定適合，反之亦然。另外，不同品種通過春化階段的溫度差異很大，從5-25攝氏度均可通過春化階段，時間長短也不相同。（２） 早熟品種要在較高的溫度下通過春化階段，時間也短，而 熟品種則時間較長，要求溫度也低。有些品種由于遲遲不通過春化階段而不結(jié)球。二是栽培暑期不當(dāng)，將晚熟品種進行秋種，由于生長期不足，不能結(jié)花球或不能結(jié)成大花球；用春種品種秋種或秋種品種春播，都會出現(xiàn)不結(jié)球或結(jié)球小等現(xiàn)象。三是栽培管理不當(dāng)。有些品種在氮肥過多、水分過大造成徒長的情況下，外葉過量，遲遲不能結(jié)球。（３） 長“小毛”；花椰菜有時會出現(xiàn)花球表面長出一層“小毛”影響花球品質(zhì)。所謂小毛；花椰菜有時會出現(xiàn)花球表面長出一層“小毛”，二是品種退化或不適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件也會長“小毛”。三是氣溫高，光照太強，出現(xiàn)強烈陽光直射時，花球因衰老而長出“小毛”

 

花椰菜花球異常的原因與對策                                  

在花椰菜生產(chǎn)過程中，常由于溫度、光照等條件不適宜，或選用品種、播種期、肥水管理、農(nóng)事操作等不當(dāng)而發(fā)生花球異?，F(xiàn)象，輕者花球品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低，重者花球失去商品價值甚至造成絕產(chǎn)。因此，生產(chǎn)過程中正確區(qū)分花球異常發(fā)生原因并及時采取相應(yīng)的對策十分重要。
   
　　一、癥狀與發(fā)生原因
   
　　（一）早花1.癥狀。植株在營養(yǎng)體很小的時候便形成花球，最終散球，失去商品價值。一般早熟品種發(fā)生較多，在植株2～4片葉時便可開始發(fā)生。2.發(fā)生原因。（1）品種選用不當(dāng)或播種期不合理。（2）種子陳舊，生活力降低，盡管能出苗，但出苗后長勢過弱，營養(yǎng)體生長過慢。（3）苗期溫度過低，或苗床過于干旱等因素抑制了營養(yǎng)體的生長，形成小老苗。（4）定植后溫度過低，緩苗慢。（5）土壤肥力不足，尤其缺氮、缺磷，營養(yǎng)生長過弱，棵小莖細(xì)，過早完成春化。
   
　?。ǘo花芽 1.癥狀。植株生長點停止發(fā)育而無生長點。2.發(fā)生原因。幼苗期遇到長時間0℃以下低溫或25℃以上高溫，造成植株生長點不再分化，造成植株無花芽。
   
　?。ㄈA葉球 1.癥狀。花球表面夾生綠色小葉片。花球外觀差，商品價值低。2.發(fā)生原因。（1）秋季播種過早，在花球發(fā)育過程中遇到連續(xù)20℃以上的高溫，導(dǎo)致花球原基分化又轉(zhuǎn)向葉原基分化，從而使花球間出現(xiàn)小葉片。（2）花球膨大期氮期肥施用過多，營養(yǎng)生長過旺。（3）定植密度過大，營養(yǎng)生長相對比生殖生長旺。
   
　?。ㄋ模┙q毛球 1.癥狀。花球表面著生一層綠色小萼片，花球呈絨毛狀由白變綠。2.發(fā)生原因。花球形成后，遇到連續(xù)20℃以上的高溫，導(dǎo)致小萼片伸長露出花球表面。
   
　　（五）黃花球 1.癥狀?；ㄇ虮砻娉庶S色。2.發(fā)生原因。在花球生長過程中，光線直接照射花球，花球變成乳白色，進一步變成黃綠色。春季栽培花椰菜，由于陽光充足最易發(fā)生花球黃化。
   
　?。┳匣ㄇ?1.癥狀?；ㄇ虺首仙?。2.發(fā)生原因。秋季栽培花椰菜，花球臨近成熟時，由于溫度降低，花球內(nèi)產(chǎn)生大量青花素，使花球變?yōu)樽仙?BR>   
　?。ㄆ撸┛涨o球 1.癥狀?；ㄇ蚯o部中空，嚴(yán)重時花球內(nèi)部開裂，花球出現(xiàn)褐色斑點并帶苦味。2.發(fā)生原因。缺硼引起。
   
　?。ò耍┥⑶?1.癥狀?；ㄇ蛑虚g出現(xiàn)間隙，花球表面凹凸不平，甚至有花枝抽出。2.發(fā)生原因。（1）花球分化期遇到高溫干旱等不良環(huán)境，使花芽分化不完全。（2）收獲過遲，特別是早熟品種收獲過遲最易散球。
   
　　二、防治對策
   
　　1.選擇適宜優(yōu)良品種，不用陳舊種子。根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，合理安排播種期。春季栽培應(yīng)選用春性較強的品種，如荷蘭早春、雪峰、瑞士雪球、荷蘭48等。切忌將秋季生態(tài)型品種用于春季栽培，否則易出現(xiàn)早花現(xiàn)象。春季栽培播種不可過早，春季早播需加強前期增溫、保溫措施?？刹扇‰姛釡卮灿纭厥矣?、陽畦育苗、地膜覆蓋等措施。秋季栽培應(yīng)選用秋季生態(tài)型品種，如日本雪山、白峰、豐花60、豐花80、龍峰特大60天等。秋季栽培播種不可過遲，延遲播種要加強后期保溫工作，防止出現(xiàn)紫花或產(chǎn)量過低。有些品種秋季栽培播種又不可過早，例如，日本雪山品種，在煙臺地區(qū)秋季栽培播種期一般安排在6月20～30日，10月1日便可開始上市，價格一般較高。播種過早，花球分化期、膨大期遇到高溫，容易形成夾葉球和絨毛球，商品價值降低。夏季栽培可選用夏銀花、夏雪40、夏雪50等品種。
   
　　2.定植密度要合理。切忌定植過密，光照、通風(fēng)條件差，造成營養(yǎng)生長相對過旺，出現(xiàn)只長葉不長花球的現(xiàn)象。
   
　　3.加強水分管理。苗期防止過干或過澇，保證幼苗生長健壯。秋季栽培花球膨大前（花球在雞蛋大小以前）適當(dāng)控制澆水，切忌大水漫灌，防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺，生殖生長受抑制，影響花球膨大。
   
　　4.提倡測土配方施肥，保證土壤養(yǎng)分供應(yīng)充足而均衡：花椰菜全生育期以氮肥為主，其次是鉀肥。但在花球形成期則需較多的磷肥，同時對硼、鎂、鈣、鉬等元素需求量比較大。所以，在基肥施用充足的基礎(chǔ)上，花球膨大期提倡噴施0.3%磷酸二氫鉀、0.05%硼砂、0.01%鉬酸銨，防止植株早衰，提高產(chǎn)量和花球質(zhì)量。
   
　　5.及時遮蓋花球，防止花球被陽光直射。
   
　　6.適時收獲。當(dāng)花球充分長大，球面平整有光澤，基部花枝微松散時，及時采收上市。(

 

 

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