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回族是一個非常好客而熱情的民族，有著“持家從儉，待客要豐”的優(yōu)良傳統(tǒng)，重視待客禮節(jié)。當 家里來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當男主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房 準備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者入坐上席。上飯菜之前，主人首先 要上蓋碗茶。倒茶水時要當著客人的面將碗蓋揭開，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表 示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬?？腿艘吡?，雙手接茶盅。進餐時， 上席長者先動筷子，其他人才能進食。席間，不說污言穢語，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不 要用筷子在碗里亂攪動，要小口進食。飲水時，不接連吞咽，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口 地慢慢飲。當客人道別時，回族總是滿臉笑容，并一再挽留，一直將客人送出自家大門。
回族的飲食禁忌頗多，主要有：進入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛在 語言上，對食用的畜禽忌說“肥”，而說“壯”；忌說“殺”，而說“宰”；忌說“肉”，而說“ 菜”，如“牛菜”“羊菜”。相互間不用禁忌物來比喻。 回族民居內(nèi)部的布局分配體現(xiàn)“以西為貴”，西房通常為才年人居住，西墻是老年人在家禮拜時面對的地方。當年老人做禮拜的時候，切忌旁人從正在禮拜的老人前面走過。 回族婚姻一般實行族內(nèi)婚，少數(shù)與其他民族通婚者，原則上要求對方隨回族習俗生活。齋月一般不結(jié)婚。 回族把人的去世稱做“歸真”，實行土葬、速葬、薄葬。土葬送葬時眾親友爭抬“金匣”，不穿孝衣，不戴孝帽、黑紗，不哭喪，不鳴鞭炮，不搞吊孝活動。 |
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