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      夏日解暑甜品香蕉紅糖布丁
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2012-07-11
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
       
      

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      香蕉紅糖布丁的做法

      布丁，英語pudding的譯音，也稱作“布甸”。在香港大多都叫布甸。西餐中經(jīng)常出現(xiàn)，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。
      紅糖有著豐富的糖份、礦物質(zhì)及甘醇酸。甘醇酸就是一種分子最小的果酸，能促進肌膚的新陳代謝，而糖份及礦物質(zhì)能吸收水分，保持肌膚的潤澤度。夏日里，來一份紅糖做的甜品，吃出一個好氣色。

      1.gif香蕉去皮稱重，稱重所需原料

      2.gif兩枚雞蛋+兩個蛋黃混合，用蛋抽順著一個方向慢慢攪散，不要打至起跑

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      3.gif在蛋液中加入紅糖，出現(xiàn)小顆粒沒關系，順著攪拌，會自己融化

      4.gif淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中后用篩網(wǎng)過濾一次

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      5.gif香蕉放在保鮮袋中，用手或者搟面杖碾成泥

      6.gif加入香蕉泥，拌勻。如果表面有浮沫可以用廚房用紙吸掉

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      7.gif把調(diào)好的布丁液盛入容器中，震蕩出氣泡，表面蓋上錫紙

      8.gif烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。如果到時間未能凝固，可以根據(jù)自己烤箱性能，延長烤制時間

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