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原料：豬手1只、蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片、黃酒、姜、蔥、鹽。 做法： 1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干； 2、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干； 3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手； 4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒； 5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時； 6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。  |
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