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本報(bào)?？?月29日訊（記者周月光）海南黑豬肉價(jià)長期居高不下的局面有望改變。今天，羅牛山公司與定安縣簽訂合作協(xié)議，利用各自優(yōu)勢共同做大定安黑豬產(chǎn)業(yè)：到2016年，羅牛山公司年出欄黑豬目標(biāo)要達(dá)到100萬頭。 黑豬肉價(jià)居高不下 豬價(jià)大幅回落，而肉價(jià)卻居高不下。從年初到現(xiàn)在，不少市民都有這種感覺。海南日報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有這種感覺的，基本上是偏愛黑豬肉的市民。因?yàn)楹谪i肉沒有隨著豬價(jià)同步回落。 調(diào)查顯示，去年5月份，黑豬出欄價(jià)每斤11元，排骨每斤26元；白豬出欄價(jià)10元，排骨每斤22元。今年5月份，黑豬出欄價(jià)每斤降至8.5元，排骨還是每斤25元，基本未變動(dòng)；白豬出欄價(jià)每斤降至6.6元，排骨每斤降至18元，同步回落。 黑豬肉價(jià)為何長期居高不下？ 據(jù)分析，由于海南黑豬長肉慢、飼養(yǎng)成本高，規(guī)模養(yǎng)殖場普遍養(yǎng)長肉快、成本低的進(jìn)口品種白豬，導(dǎo)致海南黑豬養(yǎng)殖規(guī)模難以擴(kuò)大，特別是隨著生豬產(chǎn)業(yè)化加快，農(nóng)村零散的黑豬傳統(tǒng)飼養(yǎng)戶不斷減少，黑豬養(yǎng)殖規(guī)模呈萎縮趨勢。黑豬供應(yīng)有所減少，而消費(fèi)者偏愛黑豬肉習(xí)慣沒變。 此外，由于部分消費(fèi)者過于偏愛黑豬肉，對價(jià)格不是十分敏感，肉商即使保持高價(jià)也照樣能夠賣出豬肉。 擴(kuò)大黑豬養(yǎng)殖規(guī)模大勢所趨 黑豬肉價(jià)長期居高不下，是不正?，F(xiàn)象。更不正常的現(xiàn)象是，這種居高不下的價(jià)格，飼養(yǎng)戶并沒有獲得多少利潤，超額利潤多數(shù)被肉商賺走。 “各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場雖然有很多肉商，表面上看競爭充分，但事實(shí)上存在壟斷。”省農(nóng)業(yè)廳畜牧業(yè)處周曉宏分析，肉商長期租用攤位，整體上壟斷零售市場，普通飼養(yǎng)戶無法進(jìn)入市場，只有通過肉商銷售產(chǎn)品。而黑豬養(yǎng)殖戶多數(shù)規(guī)模小，面對整體壟斷攤位的肉商，議價(jià)能力更弱。 有業(yè)內(nèi)人士指出，如果黑豬養(yǎng)殖達(dá)到一定規(guī)模，特別是規(guī)模養(yǎng)殖場介入黑豬養(yǎng)殖，肉價(jià)必然回落。事實(shí)上，由于黑豬肉價(jià)長期居高不下，飼養(yǎng)利潤漸漸超過白豬，又刺激養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。 新增就業(yè)崗位1000多個(gè) 羅牛山公司是海南最大商品豬生產(chǎn)企業(yè)，擁有海南最大種豬繁育基地。該公司經(jīng)過兩年充分研究和精心準(zhǔn)備，今天正式啟動(dòng)定安黑豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，以定安為核心，興建10萬頭規(guī)模的保種場和擴(kuò)繁場，建設(shè)一批生態(tài)黑豬養(yǎng)殖示范基地，加速推進(jìn)黑豬良種繁育體系、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和屠宰加工等配套體系建設(shè)。 為迅速做大規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)民增收，羅牛山公司與定安縣政府達(dá)成協(xié)議，項(xiàng)目主要采取“公司+基地+合作社”生產(chǎn)經(jīng)營模式，扶持300至500個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)戶，實(shí)行豬舍、豬苗、飼料、防疫和銷售等六統(tǒng)一，提供全過程服務(wù)。 羅牛山公司總經(jīng)理鐘金雄說，計(jì)劃2012年養(yǎng)殖、收購和屠宰黑豬2萬頭，2016年達(dá)到基地建設(shè)100萬頭規(guī)模，屆時(shí)每年可創(chuàng)產(chǎn)值20億元，為農(nóng)民增收1.5億元以上，直接和間接新增就業(yè)崗位1000多個(gè)。 在大規(guī)模生產(chǎn)黑豬的同時(shí)，羅牛山公司還擁有強(qiáng)大的屠宰加工能力，并且擁有直接面向市場的30多個(gè)便民超市。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著羅牛山黑豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，島內(nèi)黑豬肉價(jià)有望逐漸回落到正常水平。 作者：周月光 |
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