相信誰也無法抵擋夏日里冰淇淋的誘惑，盛夏時光，冰淇淋是最清涼的點(diǎn)綴。炎炎夏日，趕緊為自己制作一款可口的冰淇淋，來一場清爽的甜蜜體驗(yàn)。

酸奶冰淇淋

制作材料：雞蛋2個、白砂糖30克、牛奶100ml、酸奶200ml

制作方法：

1、蛋黃加糖打至奶白色。

2、牛奶小火煮至鍋邊起泡（不必煮開），慢慢倒入1，拌勻。

3、將2再倒回鍋內(nèi)，不停攪拌，小火煮至濃稠，煮約15分鐘，直到木匙背面能掛住雪糕漿。

4、稍涼后加入酸奶拌勻。

5、冷凍約1小時至凝固狀態(tài)，取出后用打蛋器打松，再次冷凍(重復(fù)此步驟3-5次 ) 即可。

抹茶冰淇淋

制作材料：鮮奶200ML、抹茶粉2湯匙、糖60克、鮮奶油100ML

制作方法：

1.備好材料。

2.先把鮮奶油和砂糖加入一個大碗。

3.將鮮奶油和砂糖打發(fā)。備用。

4.把抹茶粉加入鮮奶里混合均勻。

5.將4加入打發(fā)的鮮奶油里。

6.再用刮刀輕輕攪拌均勻。

7.倒入容器里, 放入冰箱上格,冷藏1小時。

制作材料：蛋黃2個、白糖40克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、白糖40克、芒果3個

制作方法：

1、將蛋黃打入蛋盆，加入白糖用打蛋器攪打至乳白。

2、加入檸檬汁去腥攪勻，然后倒入牛奶拌勻。

3、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。

4、淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖，用電動打蛋器中速打至6成發(fā)。

5、芒果取果肉，入攪拌機(jī)攪拌成芒果泥，芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻；再將其倒入打好的奶油中，拌勻。

6、處理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮松，重復(fù)3—4次。

7、將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎、裝飾巧克力即可。

 

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巧克力冰淇淋

制作材料：雞蛋、牛奶、巧克力、白砂糖

制作方法：

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將牛奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌。

4、再用微火稍煮即可

5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌