自制螞蟻上樹(shù)的做法

博覽古今天下 2012-07-17

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螞蟻上樹(shù)的制作材料：主料：干粉絲一兩,肉末一兩,碎米芽菜近一兩,香蔥四,五棵切碎,老姜一小小塊切末,蒜半個(gè)切末,將豆瓣一大匙和醬油兩大匙,白糖一咖啡匙香油一大匙盛一個(gè)碗里

1、在鍋中放水燒沸，熄火后將粉絲放進(jìn)沸水里燙十分鐘后撈起過(guò)涼水待用 2、鍋置火上燒熱后放油燒七成熱，倒入蔥碎、姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。 3、放一湯匙水，再放放豆瓣、醬油、白糖、香油略炒后，倒入粉絲煮湯干。 4、裝盤，上桌，開(kāi)吃。

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