實(shí)在忍受不了外面的早餐，毅然決定自己動(dòng)手豐衣足食，從最初的發(fā)面蒸饅頭，最近又開(kāi)始烤面包了。本人初學(xué)，之前沒(méi)有任何做面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，所以大家不要以為做面點(diǎn)有多難，只要照足配方，一步步來(lái)，一定會(huì)成功的！閑話少說(shuō)，上PP！
　　

　　第一次， 按說(shuō)明書(shū)上的方法，試了一個(gè)，結(jié)果如下：
　　

　　第二次， 按笨哥的方子，延展攪拌時(shí)間，發(fā)面時(shí)間，又參考了小老鼠的方子（其實(shí)小老鼠的方子和面包子的方子是一樣樣的），折騰了一夜，可是我徹底崩潰了，看PP
　　
　　第二次出品

　　昨晚終于下決心按自己感覺(jué)做一個(gè)，終于成了~~
　　

　　配料：
　　1、 植物油少許，主要是涂抹攪拌葉片和面包桶壁用
　　2、 冷水 1杯 110ml
　　3、 奶粉 2湯勺 20g
　　4、 鹽 3g
　　5、 糖 10g
　　6、 植物油少許，主要是涂抹攪拌葉片和面包桶壁用
　　7、 高筋面粉350g
　　8、 干酵母 3g (我用的是安琪高活性，紅色包裝那種，有人說(shuō)面包機(jī)要用金色那種)
　　按順序依次放入面包機(jī)，注意，別讓酵母碰到水，所以一定要放在最上面。接著，
　　9、開(kāi)機(jī)選揉面15分鐘。完成后不用管它，讓面團(tuán)在機(jī)子里放1個(gè)鐘頭。（這個(gè)很關(guān)鍵，一定要一個(gè)鐘頭！冬天或天冷的時(shí)候，選擇面包機(jī)上的發(fā)酵程序，一個(gè)鐘頭，現(xiàn)在是夏天，所以不用，直接放置就可以了）

　　一小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的2倍大，觀察面團(tuán)的干濕度，適當(dāng)加水或干面團(tuán)（因?yàn)楦鞣N面粉的吸水程度差別很大，之前用笨哥方子之所以失敗估計(jì)就是面粉的原因），
　　10、加入黃油或植物油一勺 15g （我加的是安佳黃油，不要用植物黃油，對(duì)身體不好）
　　11、繼續(xù)揉面15分鐘， 停止后，放置30分鐘，30分鐘后，面團(tuán)再次發(fā)至原來(lái)的2倍左右
　　接下來(lái)，選擇烘焙程序1小時(shí)，完成后小心取出面包桶（非常燙?。?0分鐘后取出面包，放置在架子上，（一定要架子），面包散發(fā)水汽，然后切片，就可以吃啦~~~