大羅新月餅由哈爾濱著名的“同記”下屬的大羅香食品廠生產(chǎn)，和永年小人酥是同記歷史上最有名的食品，據(jù)說被北京人稱為“東來香”，可見其當(dāng)時的知名度不僅大，還很廣。

       大羅新月餅是人們對其的俗稱，因同記的姊妹店“大羅新”而習(xí)慣稱之。大羅新全名“大羅新環(huán)球貨店”，意為搜羅全球貨物，革故鼎新。開業(yè)于1921年10月7日，是哈爾濱歷史上第一家“現(xiàn)代百貨”。食品廠起名“大羅香“一脈相承，也是寓意薈萃東南西北各種風(fēng)格的美味食品。大羅香生產(chǎn)的糕點(diǎn)、糖果只要供給大羅新百貨和同記百貨的食品部銷售。

       哈爾濱二、三十年代銷量最大的月餅

       上世紀(jì)二、三十年代，道外中國人經(jīng)營的糕點(diǎn)鋪有一百多家，同記的“大羅香”食品廠規(guī)模最大。武百祥還從外地請來了幾位著名的糕點(diǎn)、糖果師傅，有天津人稱天下第一糕點(diǎn)王的蘇慶祥，此人擅做京式糕點(diǎn)，又能做西洋點(diǎn)心，其父是清宮廷御膳房師傅。有北京的糖果制做大王孫孝三，他能制做三十多種有特色的高檔糖果。還有專做糖芯松花蛋的莊師傅和從蘇聯(lián)學(xué)過水點(diǎn)心制作手藝人張玉亭等。

       大羅新月餅是大羅香最負(fù)盛名的產(chǎn)品，以選料精、工藝細(xì)、脆香可口、久放不硬著稱，用蒸熟的白面香油和面做皮，用蜂蜜和餡，有“大羅香月餅隔年不硬，越放越酥”之譽(yù)。大羅新月餅每年從農(nóng)歷五月初便開始生產(chǎn)月餅，有提漿月餅、大羅新牌酥皮細(xì)月餅、皇宮細(xì)月餅等130多個品種，中秋節(jié)上市，不僅在市區(qū)暢銷，還遠(yuǎn)銷黑河、奉天、大石橋等地，年銷售量達(dá)到250—300噸，其銷量占當(dāng)時哈爾濱全市總銷量的80%以上。

       最早采用“限定銷售”的月餅

    “限定銷售”是武百祥想出的促銷辦法之一，每年八月初五—八月十五銷售，過了這個時間你再有錢也買不到，所以更有購買的價值。有的沒有吃上大羅新月餅就感到這一年白過了。因此，每年賣月餅時，同記、大羅新的職、店員每天下班后都包月餅，屆時大羅香食品廠400余名工人每天要包出6萬斤月餅，方可滿足供應(yīng)。

       大羅新月餅不僅促銷開先河，

做廣告也將媒體組合，不論是風(fēng)俗廣告、背景廣告、實(shí)物廣告，還是報(bào)刊廣告，工廠都不遺余力，舍得下本錢。據(jù)老人回憶，逢八月十五中秋前夕，大羅新月餅的廣告貼滿城鎮(zhèn)街頭，畫面上是一位沒牙的老太太吃著月餅，廣告語說“我就愛吃大羅新的月餅”。

       時代沉浮，月有圓缺

       建國后，大羅新和大羅香食品廠在公私合營后字號消失，只有同記保存了字號并營業(yè)到了上世紀(jì)九十年代。大羅新月餅也隨著“大羅新”淡出了哈爾濱人的視野，成為一些老哈爾濱人心中的記憶。

       1999年，中央商城托管經(jīng)營不善、舉步維艱的的同記商場，但也沒能令其起死回生，2008年7月20日，同記商場正式關(guān)門。

       中央商城雖最終退出，卻在托管同記期間，看好了“大羅新”在食品上的品牌價值，早在2000年成立了大羅新食品，開始生產(chǎn)“大羅新”牌糕點(diǎn)、月餅及肉灌制品。大羅新月餅在新世紀(jì)以這種形式重新面世，由于不了解配方，其最初生產(chǎn)的大羅新月餅徒有其名而無其實(shí)，和老“大羅新”月餅有相當(dāng)差距。老月餅、老配方、老味道的恢復(fù)需要知情的老師傅才行，這時一位大羅新的老師傅主動找到了廠方，他叫王學(xué)聯(lián)，當(dāng)時已經(jīng)是83歲高齡了。王學(xué)聯(lián)，1932年進(jìn)入“大羅香”食品廠當(dāng)學(xué)徒，專攻月餅制作，當(dāng)時年僅14歲。他在大羅香一干就是11年，直到“大羅香”被日本人“逼黃”為止。王聯(lián)學(xué)老人得到廠方完全按老“大羅新”制作工藝，保質(zhì)保量的承諾后，獻(xiàn)出了他保存了近60年的80余種月餅、80多種糕點(diǎn)的“大羅新”食品配方。據(jù)報(bào)道，當(dāng)時老人百感交集地告訴記者：“讓‘大羅新’再現(xiàn)哈爾濱，我心滿意足了?！?/P>

       如今，王學(xué)聯(lián)老人已經(jīng)過世，而大羅新月餅重新面世也已逾10年，曾經(jīng)的輝煌已經(jīng)不再，曾經(jīng)的歷史是否還有人記得，是否還有人在乎？月有圓缺，人有離合，此事古難全。