百合栽培技術(shù)

http://player.ku6.com/refer/Dht43CgPINNZSqAl0F_o3w../v.swf

富貴美滿，百年好合，我們經(jīng)常用＂百合＂來寄寓生活美好的寓意，而這百合又是怎么得名的呢,相信許多朋友都不是很清楚，其實(shí)百合的得名是跟它的植株特性有關(guān)的.。為什么呢，原來這百合的地下鱗莖是由數(shù)十甚至數(shù)百瓣的鱗片相疊抱合,有百片合成之意,所以才得名，百合。百合的花漂亮，是一種觀賞花卉，但實(shí)際生產(chǎn)上，百合多為食用，這百合的鱗莖，長(zhǎng)的像個(gè)蒜頭,其食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可也是相當(dāng)高的。百合富含有蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，以及多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)價(jià)值尤為明顯。我們?cè)谶@期節(jié)目里，就主要講解一下最為普遍的食用百合的栽培管理。首先我們先來了解一下百合的特性。 

植物學(xué)特征 

黃、橙、粉、紅、紫，看，五彩斑斕，絢爛多彩，美不勝收。百合屬多年生宿根草本植物，別名又叫蒜腦薯，強(qiáng)瞿,逢花,夜合花。百合一般高70-150厘米，它莖稈直立，呈圓柱形，長(zhǎng)有紫色斑點(diǎn)，無毛。葉互生，無柄，呈披針形或橢圓狀披針形。百合的花為總狀花。具密集紫紅色斑點(diǎn)。雖然百合在以上的大體形態(tài)中都有所相似，但依據(jù)不同的用途和品種又有各自不同的特點(diǎn)。我們就從用途和品種上逐一講解一下。 

百合的品種有：山丹百合，細(xì)葉百合，卷丹百合，麝香百合和川百合。而在實(shí)際生產(chǎn)和用途上分，百合通常為鮮切花百合、藥用百合、食用百合三種。 

麝香百合是用來做鮮切花。即做切花觀賞用。川百合和卷丹百合, 則都是食用其鱗莖而做為食用百合。而山丹百合和細(xì)葉百合都是采收鱗莖做為藥用的. 

想要栽培百合，首先要學(xué)會(huì)辨別它們。 

首先來看看做為鮮切花的麝香百合，它的花為黃白色，喇叭狀，花期為5~6月份，鮮艷奪目，花形大而美觀，香氣濃郁，是理想的盆栽、切花，但其地下鱗莖是不能食用的。 

藥用百合的山丹百合和細(xì)葉百合從外部形態(tài)上大體相似，它們的花為深桔紅色，向外反卷，花期在7~8月份。做為藥用部分的也是它的鱗莖，但味苦，入藥后可以起到健身、補(bǔ)中益氣、理脾健胃、寧心安神、潤(rùn)肺止咳等藥理作用。 

而做為生產(chǎn)上最普遍的食用百合中的的卷丹百合和川百合，我們要著重講解一下，它們的花在形狀和顏色上都很相似。不同區(qū)別是主要在于它們的鱗莖。它們的花下垂，花被火紅色，向外反卷，通常它們的花期多在6月中上旬，盛花期是在7月上、中旬，末花期則是在7月下旬，單花開放的時(shí)間為六、七天，之后就會(huì)凋謝。再看看它們的不同之處。 

川百合的鱗莖為球形，由多數(shù)鱗片聚合而成，下部著生有須根。潔白如玉，狀如荷花。品質(zhì)好的話，這鱗莖都為獨(dú)頭的，在這些鱗莖的旁邊還生長(zhǎng)了一些小的球莖，這些就可以做為種子來使用，我們習(xí)慣叫它們?yōu)榉N球。而卷丹百合的鱗莖則是由多個(gè)小百合鱗莖組成。它單個(gè)重350－500克。而將鱗莖輕輕剝開，我就看到的就是鱗片了。它就是百合要食用的部分。它肉厚潔白，味甘甜。 

生長(zhǎng)環(huán)境 

百合為多年生宿根草本植物，年生長(zhǎng)平均溫度為15—35℃。百合為喜陰的植物，適宜在山坡丘陵等地種植，平地種植也可以。喜微酸性沙壤土。喜干燥，怕澇，年降水量在460毫米以下的地區(qū)較為適宜。一般自然降雨就可以滿足百合的生長(zhǎng)。百合在我國(guó)甘肅、安徽、江西、山東、湖南省等地種植較多。其中甘肅蘭州，山東膠東半島等地區(qū)是我國(guó)的百合主產(chǎn)區(qū)。  

在今天的節(jié)目中，我們以食用百合為主，來主要講講它的育苗技術(shù)。 

育苗技術(shù) 

通常百合在一般種植的條件下，可以開花但很少結(jié)果。所以繁殖就不會(huì)用種子繁殖了。而是用鱗莖育苗。然而，不同品種百合采用的具體育苗方法也不同。按實(shí)際生產(chǎn)習(xí)慣和品種特性，一般川百合多采用育苗移栽的方式為主，少數(shù)采用于大田直播育苗，而卷丹百合則直接采取大田直播的方式就可以的。這里，也受到地域和地勢(shì)等的影響，一般在一些山區(qū)或是地勢(shì)海撥較高的地方，都采用的就是苗床育苗，即最好選擇川百合。而卷丹百合最適宜在平原地區(qū)栽培。首先，我們先講解一下用于日后移栽的育苗技術(shù)。 

移栽用育苗技術(shù) 

百合的育苗方法最常用的是種球繁殖和鱗片繁殖，我們先以鱗片繁殖育苗的方式講解一下。鱗片繁殖是百合無性繁殖中最常用的，也是繁殖成功系數(shù)最高的一種方法。這種方法也適合于其他用途的百合的繁殖。 

育苗時(shí)間 

通常百合的繁育都在春季的3-4月份，也可以在秋季的9-10月份，因?yàn)檫@兩個(gè)季節(jié)在栽種后有利于種球的萌發(fā)。一般以春季繁育為主，首先在育苗前，我們都要準(zhǔn)備那些工作呢。 

選地整地 

種植百合適宜選擇土層較深厚、排水良好的沙壤土。而土壤粘重，排水不良的地塊不宜栽培百合。一般選擇山地或緩坡地、丘陵等地區(qū)。有隱蔽物的地帶最佳。種植百合的前茬不宜為種蔥蒜類作物，而宜選種前茬為瓜類、豆類或稻麥類的田地。同時(shí)，百合務(wù)必要避免連作，合理輪作是種植百合的要著重注意的一點(diǎn)。這也是調(diào)節(jié)肥力，減少病蟲害、提高產(chǎn)量的主要措施。如果連作百合，就會(huì)出現(xiàn)根系不發(fā)達(dá)，植株色澤變黃，病蟲害加重，產(chǎn)量大幅度下降等不良后果。選好地以后，我們要進(jìn)行了深耕整地，為了避免發(fā)生病蟲害，增強(qiáng)土壤肥力，在整地前我們可先施入一些肥料，如炭氨等。每畝可以施肥50千克。 

鱗片的選取 

通常做繁殖鱗片的都是在鱗莖上剝?nèi)∠聛淼模赃@鱗莖選擇好了，這鱗片的質(zhì)量也就能保證了。通常我們都選擇去年采收后留好的鱗莖，挑選出健壯、個(gè)大、無病蟲害、獨(dú)頭的做為繁殖的材料。剝除鱗莖表面質(zhì)量差或干枯的鱗片，將里層的鱗片逐個(gè)剝下，注意勿必不要損傷鱗片，保證其完好。在這里提醒大家，在剝?nèi)△[片時(shí)，鱗莖的最里層就不能做為鱗片繁殖使用了。因?yàn)槲覀冞x擇的鱗片要求個(gè)大，肉質(zhì)厚。鱗片小而薄是不能用的。這最后剩下的就可以做為種球使用。這時(shí)潔白的鱗片就可以用于栽種繁殖了。 

栽種 

我們可以在整好的地上，先開一條溝，開溝可用犁來進(jìn)行，這樣能夠保證溝深的一致，通常溝深為20厘米，溝寬25厘米，溝開好后，再溝內(nèi)施入一些農(nóng)家肥，溝內(nèi)施肥深度10厘米左右，每畝地施肥量大概為2000千克。施肥后，我們還要用鋤頭將溝內(nèi)的土整平，這時(shí)溝的深度就會(huì)保持平整一致。然后再將準(zhǔn)備好的鱗片逐一擺放在溝內(nèi)，鱗片在擺放時(shí)要注意，鱗片的凹面要朝下，凸面向上，間距為2厘米左右。通常溝內(nèi)一行可以擺放4-5個(gè)鱗片，這時(shí)再進(jìn)行第二行的擺放工作，兩行之間的距離也要控制在2-3厘米左右。這樣逐個(gè)擺放好就可以了。通常擺放完以后就要及時(shí)的覆土。覆土10厘米左右。為了更好地保證土壤墑情,可以在栽種后的再覆蓋一層塑料薄膜.然后再用土壓上薄膜.這時(shí)完成了一行的播種工作以后就可以再開起另一條溝，只是要掌握好行距，一般為25厘米。播種方法則與上面一致。通常每畝可以繁育出幼苗10-15萬株。 

說完了鱗片的繁殖方法，下面簡(jiǎn)單說說這種球繁殖又有那些技術(shù)要點(diǎn)。 

種球繁殖 

首先我們也要做好種球的選取。我們可以看到，在百合的鱗莖旁邊還有一些小的鱗莖，其實(shí)這就是我們提到的種球，通常在秋季采收完鱗莖以后，就可以將小的鱗莖來做為種球使用。一般也會(huì)將這些種球至于陰涼的室內(nèi)貯藏起來，到第二年春季來做種用。通常種球選擇要保證無病蟲害，并且也要保證只有一個(gè)頭。這樣可以保證在生長(zhǎng)時(shí)不串根。選擇好以后去掉底部的根須，這時(shí)還要將種球進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的消毒，就是用多菌靈500倍液將種球浸泡。一般浸泡30分鐘，殺死種球上的病菌，取出后就可以進(jìn)行下播了。 

我們可在整好的地上，先進(jìn)行開溝，溝深25厘米，寬25厘米，溝開好后還是用同樣的方法將溝整平，這樣保證溝深的一致，同時(shí)也利于日后出苗的整齊。溝整理好以后，將準(zhǔn)備好的種球，先均勻的撒于溝內(nèi)，這時(shí)再人為將一個(gè)個(gè)種球擺放好，擺放種球時(shí)，要根部朝下，種球之間的間距保持在3-4厘米左右。溝內(nèi)的行間距也保持在4厘米左右。在溝內(nèi)擺入種球，一行也能擺放4-5，就這樣擺放好以后就可以將土蓋上。覆土厚度不能超過10厘米。通常每畝能育苗12萬株。 

以上我們講解了多用于育苗移栽方式的育苗方法，下面我們?cè)谥v解一下常用于大田直播的是如何育出苗來的。 

大田直播育苗技術(shù) 

通常百合適合栽植的地域多是一些山地或是緩坡地，因?yàn)檫@些地方不宜積水，同時(shí)又能遮陰，能夠完全滿足百合的喜陰、怕澇的特性?？墒侨绻窃谄皆鼗蚴瞧降胤N植百合，就一般不必育苗移栽了，而是直接采用大田直播的方式，可這大田種植又該如何規(guī)劃，才能營(yíng)造一個(gè)適合百合生長(zhǎng)的的環(huán)境呢？  

選地整地 

通常在平地種植，為了適合百合的喜陰特性，我們都將百合與豆科植物進(jìn)行間種，同時(shí)還可以和一些較高的經(jīng)濟(jì)林作物進(jìn)行間(jian 去聲)作，比如白楊樹等，因?yàn)榘讞顦涞南菜詮?qiáng)，而恰恰滿足了百合喜干燥的特點(diǎn)。同時(shí)種植白楊樹也創(chuàng)造了半陰半陽(yáng)的生長(zhǎng)環(huán)境，讓百合更加健壯的生長(zhǎng)。 

種植卷丹百合我們也要選擇土質(zhì)良好的田地。栽種前進(jìn)行整地，通常大田種植卷丹百合都選擇在秋季播種,因?yàn)檫@時(shí)樹葉干枯,落在地上的葉片經(jīng)過深翻以后還可以做為基肥使用.然后再施入一些復(fù)合肥，如炭氨等，只要均勻地撒于田間就可以了.每畝可施５０千克。這時(shí)我們?cè)儆脵C(jī)械將地進(jìn)行深耕。 

種球的選取 

選擇種球的大小對(duì)實(shí)際生產(chǎn)也是有影響的,如果選擇單個(gè)大的種球,日后植株生長(zhǎng)會(huì)很茂盛,并也能獲得較高的產(chǎn)量,但投資成本卻很高,所以一般我們也必選擇大種球。中等大小的種球就可以是我們?cè)苑N時(shí)的上選了.留取種球時(shí),選擇完好無損、無病蟲害、生長(zhǎng)健壯的植株的鱗莖做種球,種球的選擇要根據(jù)品種的特性來進(jìn)行.川百合要選擇鱗片潔白,抱合緊密\大小均勻\表面無病斑的種球,特別要選擇單芽的,即”獨(dú)頭百合”作種球.要求每一個(gè)作種用的百合鱗莖重30-40克.如果是種植卷丹百合,在播種前就要先將種球分開來.保證每一個(gè)種球重約50克.同時(shí)也要求種球無病蟲害,鱗片無污點(diǎn),莖盤無霉?fàn)€. 

種球處理 

通常種球都要在陰涼的室內(nèi)放置2-3天,并且在播種前,還要對(duì)種球進(jìn)行一些處理..播種前將種球的底部根須剪去,像卷丹百合還要將鱗莖進(jìn)行了分瓣,我們可以使用樂斯本1000倍液或是多菌靈800倍液,將種球進(jìn)行浸泡.通常浸泡15-30分鐘,這時(shí)再把種子撈出晾干,就可以進(jìn)行播種了. 

栽種: 

我們先將整好的地開溝起壟,壟寬60厘米,高25厘米,壟與壟之間要開好排水溝,等壟做好以后,再將壟上的土耙平.這時(shí)還要壟溝之間先灌一些水.再在壟上開一條淺溝,這時(shí)就將準(zhǔn)備好的種球擺放在溝內(nèi).種球之間的間距為40厘米左右.因?yàn)檫@時(shí)播種以后就不必再進(jìn)行重新移栽.所以在密度上就不能太大了.我們?cè)诓シN時(shí)也要注意一點(diǎn),種球深度要根據(jù)種球的大小而定.一般種球小的播種深度為3-5厘米,大球?yàn)?-8厘米.土壤粘重地區(qū)要種的淺一些,而土質(zhì)疏松\保水性能差的土壤就要種得深一些.在這里還要給大家推薦一個(gè)新的技術(shù).如果在土壤粘重的地區(qū)種植,我們可以在播種時(shí),在種球上撒一些草木灰,這樣有利于栽種后百合的鱗片光滑透亮.播種完一壟以后.進(jìn)行覆土,再開啟另一壟進(jìn)行播種.采取這種方法育苗每畝可育13000株,栽種以后半個(gè)月就能出土了. 

百合的生長(zhǎng)時(shí)間非常長(zhǎng),僅僅定植移栽前的生長(zhǎng)就需要3年，這時(shí)再經(jīng)過移栽后的三年管理才可以收獲。通常川百合或是卷丹百合，不論是移栽育苗還是大田直播的百合，他們?cè)诔雒缫院蟮墓芾矶紟缀跸嗤?，下面我們就以育苗移栽的川百合為例，來看看它的管理工作都有那些?nbsp;

第一年管理 

隨著幼苗的不斷破土而出,我們要及時(shí)先將覆蓋的塑料薄膜揭去.因?yàn)檫@時(shí)的氣候也逐漸回暖.小苗的生長(zhǎng)也不會(huì)受到影響. 如果是在秋季播種的，到第二春季，氣溫回升后，百合也會(huì)很快出苗。首先我們先來介紹一下出苗后第一年的苗期管理。 

苗期管理 

出苗后3—4個(gè)月內(nèi)為苗期管護(hù)階段，我們的管理工作也要緊隨其后。 

松土除草 

當(dāng)百合苗逐漸出土以后，我們可以使用小的鐵鏟，這樣可以很方便的進(jìn)行根部松土，同時(shí)注意將雜草清除，但松土宜淺不宜深，要注意不能傷到植株的根部，松土之后，最好將土再次的抹平，這又是為什么呢，據(jù)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，原來這么一個(gè)小小的動(dòng)作，也正是種植百合的竅門，這樣做主要是為了更好的保護(hù)土壤墑情，同時(shí)也能保證田間平整。通常松土除草可以每一個(gè)半月進(jìn)行一次。 

施肥 

我們?cè)诮o幼苗松土同時(shí)，最好結(jié)合施肥一起進(jìn)行，先將復(fù)合肥或是一些農(nóng)家肥均勻施于地面，一般每畝可施復(fù)合肥50千克，農(nóng)家肥可施1500千克，注意要使施入地面的肥料分布均勻。 

蟲害防治 

百合的蟲害主要是蚜蟲，一般在春季夏初發(fā)生較多，我們可噴施敵百蟲1000倍液防治，三天一次，連噴3—4次。 

生長(zhǎng)期管理  

隨著百合的生長(zhǎng)，通常便進(jìn)入每年的六七月份，這苗期也就隨之過去，同時(shí)這時(shí)的百合也就要開花了。因?yàn)槭秤冒俸鲜且耘嘤叵瞒[莖為主，所以我們要盡可能的保障鱗莖營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)。在傳統(tǒng)生產(chǎn)中，百合在每一年都要將花摘除，以減少對(duì)植株養(yǎng)分的不必要爭(zhēng)奪，不過，我們要建議在百合第一年的生長(zhǎng)期期間，不要將花蕾摘掉，因?yàn)榘俸显诘谝荒甑叵瞒[莖還很小，植株開花的話，對(duì)地下鱗莖的養(yǎng)分爭(zhēng)奪還造不成影響。并且，百合在第一年生長(zhǎng)還較脆弱，摘花可能引起植株生長(zhǎng)不良。 

在這一階段，我們?nèi)砸m當(dāng)?shù)剡M(jìn)行松土和施肥的工作。松土可以每半個(gè)月進(jìn)行一次，施肥同苗期相同即可，但施肥量要加大些，可每畝施農(nóng)家肥2000千克。 

病害防治 

百合主要的病害是葉枯病和病毒病。 

葉枯病 

葉枯病又稱灰霉病，是百合植株上發(fā)生最普遍的病害之一，這種病害通常在6月份發(fā)生，多是因?yàn)橛晁?、霧露重引起的。發(fā)病初期在葉片上會(huì)有一些圓的病斑，病發(fā)嚴(yán)重時(shí)受侵染的葉片會(huì)致使整片葉枯，葉枯病還會(huì)發(fā)生在花蕾上，如果花蕾上發(fā)生病斑，就不能再正常開花了。 

防治方法我們可用50%多菌靈500倍液或75%百菌清500倍液，也可以使用50%速克靈1000倍液噴灑，10－15天預(yù)防一次，連續(xù)2－3次。 

病毒病是百合受害較較難防治的一種病害，通常發(fā)病植株葉片發(fā)黃或發(fā)生黃色斑點(diǎn)，植株受病害侵染后，生長(zhǎng)，開花都會(huì)不良，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)導(dǎo)致枯萎死亡。這種病害主要是由蚜蟲危害而傳染的。也可能是人為的接觸而傳播的。用藥物防治可以使用70%甲基托布津500倍液進(jìn)行噴灑，7－10噴一次，4－5次即可。 

隨著秋冬季的到來，地上莖就會(huì)逐漸的枯萎。百合地下鱗莖可以自然進(jìn)行越冬。直到第二年植株才會(huì)再次萌發(fā)新芽進(jìn)入第二年的管理階段 

第二年管理 

百合在第二年的苗期管理和第一年大體是相同的，我們就不詳述了。而我們要精心的，主要是百合在第二年的生長(zhǎng)期的管理。 

松土施肥 

我們要每?jī)蓚€(gè)月松土除草一次，松土之后也要結(jié)合施肥，每畝可施農(nóng)家肥2000千克。 

打頂 

打頂也就是我們生產(chǎn)上通常所說的摘心，進(jìn)入第二年以后，百合就要以生長(zhǎng)地下球莖為主了，所以控制百合植株的高度是關(guān)鍵。一般苗高50厘米左右進(jìn)就要適時(shí)地進(jìn)行打頂了，即將植株頂部輕輕地摘掉。這樣可以保證減少植株不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗。打頂要多選擇晴天中午進(jìn)行，這個(gè)時(shí)候有利于打頂?shù)臄嗵巶谟?，防止病菌的侵入。一般地上植株的高度?yīng)控制在40—45厘米左右。 

摘除花蕾 

百合在第二年的生長(zhǎng)階段，植株開花的我們就要適時(shí)地摘掉花蕾了，在花開始現(xiàn)蕾階段或現(xiàn)花以后都可以采摘，采摘時(shí)動(dòng)作要輕，不要碰傷植株。通常摘除花蕾需要連續(xù)并多次才能盡可能摘凈。開花期間，一般我們可每5—6天進(jìn)行一次。注意采摘后的花不要擯棄，收集后進(jìn)行晾曬，曬干后還可以用于食用。 

第三年管理 

隨著百合的生長(zhǎng)，就進(jìn)入了冬季，自然越冬后，百合的第三年的生長(zhǎng)也就開始了，百合第三年和第二年的管護(hù)也是大致相同的，所以在這里我們就不重復(fù)了。 

百合植株壯實(shí)挺拔，花開的鮮艷火紅，才證明我們?cè)诠芾砩舷铝斯し?。而這也為移栽后的生長(zhǎng)打下了好的基礎(chǔ)。在接下來的一集里，我們將繼續(xù)講解百合是如何移栽及后期管護(hù)的。