第一次去南京，去一個步行街，有幸知道了這個蜜汁糖藕，感覺藕軟軟的，米糯糯的，很是好吃，于是在網上找了這個南京傳統(tǒng)美食的做法，雖然現(xiàn)在不是做糖藕的季節(jié)，親們可以收藏明年做。

原料：

藕、糯米、冰糖、糖桂花。

做法：

1、糯米淘洗后用清水浸泡2小時以上；

2、藕沖洗干凈切下頂部一小段；

3、將浸泡后的糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞里；

4、再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙簽插??；

5、把藕放進鍋里，放入足夠的清水燒開，加入冰糖轉小火；

6、慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火；

7、晾涼后改刀切片裝盤，淋上糖桂花即可。