|
健康養(yǎng)生秘籍：
醫(yī)心妙方：
唐代的僧人天際大師，曾經(jīng)開(kāi)過(guò)一張專治心病的藥方：“好肚腸一根，慈悲心一片，溫柔半兩，道理三分，信行要緊，中直一塊，孝順十分，老實(shí)一個(gè)，陰陽(yáng)全用，方便不拘多少?！?/font>
【蛋羹泡飯】
此飯清淡、滑嫩、鮮香極適合作為早餐食用。也很適合小朋友、老人、或者胃口不好，不愛(ài)油膩的朋友，真的不錯(cuò)，試試吧。
因?yàn)槭桥蒿?，所以水要多加一些，比例?個(gè)蛋加2紙杯水，水盛到紙杯的8分滿就行，就是平時(shí)常用的那種喝水的紙杯。
原料：
雞蛋1個(gè)、清水2杯（平時(shí)喝水用的紙杯，盛8分滿）、蝦仁適量（可用蝦米代替）、豌豆、米飯、海苔
調(diào)料：
鹽、料酒、香油、海鮮醬油、香菜末、小蔥末、干淀粉
制作：
1.蝦仁去殼，橫切開(kāi)，尾部相連（這樣處理容易熟），加料酒、干淀粉上漿，腌制10分鐘。
2.雞蛋打散，加入2紙杯水（8分滿即可），加鹽和少許料酒攪均。
3.米飯捏成團(tuán)，放到碗中間，倒入蛋液，入蒸鍋，開(kāi)鍋蒸8分鐘，至蛋羹表面凝固。
4.將蝦仁和豌豆擺到蛋羹表面，蓋上鍋蓋，在蒸2分鐘即可。
5.出鍋后，上面撒上香菜末和蔥末、海苔絲，加香油、海鮮醬油調(diào)味即可。
  |
|
|
