豬蹄的營養(yǎng)很豐富，每次出門吃飯必點豬蹄來美容。還含有一些礦物質(zhì)元素。中醫(yī)認為，豬蹄適宜年老體弱、血虛者食用。大家知道多吃豬蹄睡眠質(zhì)量會變好嗎？

　　多吃豬蹄讓你睡得踏實

　　豬蹄營養(yǎng)很豐富。據(jù)測定，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。另外，豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認為，豬蹄性平，味甘咸，具有補血，填腎精等功能，適宜年老體弱、血虛者食用。

　　豬蹄之所以對老年人神經(jīng)衰弱有良好的治療作用，主要因為它所含的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)。這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，含有大量的甘氨酸，是構成肌腱、韌帶及結締組織(即人們常說的“筋”)最主要的蛋白質(zhì)成分，約占人體內(nèi)總蛋白質(zhì)的1/3。吃了豬蹄后，這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，它還能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，對焦慮及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。

　　豬蹄雖好，但由于老年人的腸胃消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因為難以消化而影響食欲?；加新愿窝?、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要多吃豬蹄，否則會使原有病情加重或誘使舊病復發(fā)。另外，睡前不要吃豬蹄，以免增加血液黏稠度。

　　老人適當吃豬蹄可以保健康

　　豬蹄蛋白質(zhì)含量很高，還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。

　　豬蹄中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干癟起皺;同時增強皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。

　　此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用，可緩解困擾廣大老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。

　　患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次豬蹄以代替其他肉類，既能解饞又能攝取足夠的膠原蛋白。患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人則不宜吃豬蹄。

　　另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，能使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體消化、吸收和利用。

　　總結：老人適當吃豬蹄可以保健康，還可以讓你睡眠更好平。豬蹄中的蛋白質(zhì)很容易被人體吸收和利用哦。