- 菜品口味：奶香
- 主要工藝：煮
- 所需時(shí)間：半小時(shí)
- 制作難度：簡(jiǎn)單
- 所用廚具：炒鍋
- 食材明細(xì)
- 白砂糖 400g
- 水 200g
- 核桃 適量
- 奶粉 適量
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1
核桃炒熟 -
2
放涼，裝入袋子，搟面杖碾碎 -
3
糖和水大火煮開，小火煮到金黃色，糖漿滴入冷水中結(jié)成糖塊。喜歡軟一點(diǎn)的糖果，那就冷水結(jié)成軟一點(diǎn)的糖塊就行了，就可以關(guān)火了
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4
加入核桃碎，拌勻 -
5
加入奶粉，拌勻 -
6
太稀的話，再加點(diǎn)奶粉
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7
干稠的狀態(tài)就行了 -
8
乘熱，取出，整形，基本不黏手的 -
9
切塊（用刮板就行，熱的時(shí)候不硬的），也可以自己塑性，乘熱操作
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10
涼透了，用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
小貼士
糖漿放涼時(shí)間很長(zhǎng)，可以捏成你想要的形狀
