- 菜品口味：甜味
- 主要工藝：技巧
- 所需時(shí)間：一小時(shí)
- 制作難度：普通
- 所用廚具：蒸鍋
- 食材明細(xì)
- 面粉 200克
- 紅豆 適量
- 水 100克
- 燕麥片 15克
- 酵母 2克
- 紅糖 適量
-
1
紅豆提前一天泡好。 -
2
放到高壓鍋中水位沒(méi)過(guò)紅豆1CM左右蓋蓋煮至汽響后再煮5分鐘關(guān)小火煮10分鐘燜著20分鐘沒(méi)響聲了。 -
3
開(kāi)蓋加入紅糖3大勺 攪拌均勻。
-
4
攪拌到你想要的豆沙程度。 -
5
冷卻后放到保鮮袋中。 -
6
密封冷藏，最好在半個(gè)月內(nèi)吃完 天熱很會(huì)變質(zhì)。
-
7
準(zhǔn)備材料。 -
8
酵母先加少許溫水兌開(kāi)靜置5分鐘再加入面團(tuán)中 再加水 慢慢加邊和面。 -
9
揉至三光面團(tuán)。
-
10
加入燕麥片。 -
11
揉至均勻 醒1 小時(shí)。 -
12
面團(tuán)不回縮。
-
13
分成幾個(gè)劑子。 -
14
把豆沙揉成圓形。 -
15
面團(tuán)搟平中間厚周邊薄。
-
16
包入豆沙餡和紅糖（我做的豆沙不太甜就再包上紅糖）。 -
17
包好滾圓 再醒15分鐘左右。 -
18
冷水上鍋蒸13分鐘再燜5分鐘。
-
19
胖胖的出鍋啦。
