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豆腐是美容食品，更是優(yōu)質(zhì)蛋白。菠菜被稱為蔬菜之王。兩者最好不要一起吃，因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，兩者已形成草酸鈣，但是稍微改變一些做法就可以同時(shí)食用了。把菠菜先燙一下，破碎菠菜體內(nèi)的草酸就OK了。下面給大家介紹一跨翡翠豆腐湯。
食材：菠菜、豆腐、雞精、鹽、十三香、醋、辣椒、蔥花、花椒等 步驟：: 1：將菠菜燙漂一下，切成小塊。豆腐切成小塊。辣椒和蔥花切成小粒。 2：鍋中放油燒熱，放入花椒，讓后放入辣椒和蔥花爆香。 3：將菠菜倒入翻炒一下，加入適量食鹽、雞精、十三香等，倒入水燒開。放入豆腐，打入雞蛋燒開。 4：出鍋即可食用。
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