• 1
  
  金橘放入淡鹽水中浸泡一個小時以上，清洗干凈表皮。
• 2
  
  對半切開，逐個挖出籽。
• 3
  
  鍋內(nèi)倒入金橘、冰糖，加入清水。（沒過金橘即可）

• 4
  
  大火燒至水開，轉(zhuǎn)小火。
• 5
  
  將金橘撈出，稍涼后用料理機(jī)打成碎顆粒狀。
• 6
  
  金橘泥倒回鍋中，攪拌均勻，小火繼續(xù)煮制。

• 7
  
  待金橘泥慢慢變得有些濃稠、顏色變深，擠入半個檸檬的汁水?dāng)噭颍?
• 8
  
  直至金橘泥呈濃稠狀，離火放置溫?zé)岷蠹尤?00g蜂蜜拌勻。
• 9
  
  裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。

小貼士

1、金橘打成泥的時候，不要打的太細(xì)膩，稍微保持點(diǎn)小顆粒感，會更好。
2、剛熬好的金橘比較甜，浸泡一天后，金桔水里面金橘的味道就比較濃郁一些了。
3、金橘有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒。