以下這十四種常見食物大家一定不會(huì)陌生，但是他們在某些時(shí)候卻堪比砒霜，是千萬不能食用的。
 
胖大的豆芽 　　
用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生亞硝銨，
大量食用會(huì)引起頭昏、惡心、嘔吐
 
新鮮的蠶豆 　　
有的食后會(huì)引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)全身乏力、貧血等癥狀。
 
變色的紫菜 　　
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
 
未腌透的咸菜 　　
腌菜時(shí)如果放鹽量不足，腌制時(shí)間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
 
發(fā)黃的銀耳 　　
變質(zhì)發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
 
長斑的紅薯 　　
紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
 
長霉的茶葉 　　
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結(jié)果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、
重則可以引起重要器官壞死。
 
棕色心的甘蔗 　　
變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
 
腐爛的生姜 　　
腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
 
發(fā)芽的土豆 　　
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。
因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
 
鮮黃花菜 　　
鮮黃花極有毒，干品無毒。因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、
胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，
然后用涼水浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
 
在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。
 
爛白菜 　　
食用腐爛的大白菜后，會(huì)使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。
 
青西紅柿 　　
青西紅柿含有毒性物質(zhì)、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，
吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。