咖喱雞呢，人人都常吃常做啦~~
她的和方便程度也幾乎可以媲美中國的麻婆豆腐和宮保雞丁了
在超市就可以輕松買到冷藏的半成品咖喱或者固體的咖喱塊。
只需要簡單的微波爐加熱，或者后者掰開加水煮化就可以輕松食用。
君不見在韓劇《仁顯王后的男人》里面可愛的崔小白，給穿越而來金大人做咖喱的時(shí)候
騙的真是天花亂墜啊。神奇的三分鐘啊
不過崔小白還是為我們演示了最簡單的咖喱做法，請見下圖！

這個(gè)方法連金大人都騙不過，更何況想騙生活在“繁華大城市多年”的熊貓同學(xué)了~~
而且我也覺得市售的咖喱塊神馬的味道太單一像吃方便面，沒有個(gè)人特色~



所以今天要做的是二班主婦不敢嘗試滴！
豪華版的不加水的巧克力咖喱雞，噔噔噔噔~~~
看完過程就知道為啥是豪華版的啦


奢華版咖喱雞2人份（這個(gè)幾人份么，真的要分人的..）
主料：
去骨雞腿肉：2份約（也可以用其他部位啦），馬鈴薯：1個(gè)，胡蘿卜：1根
咖喱材料：
咖喱粉：約2.5大勺 蒜：4瓣，洋蔥：1/4個(gè)，醬油：1大勺，蜂蜜：2大勺（沒有可用細(xì)砂糖），魚露：1小勺
椰漿：1罐（約400ml），牛奶適量。牛奶巧克力，適量。如果吃辣可以準(zhǔn)備幾個(gè)小辣椒或者一勺辣油，隨意哈。

做法：

1-2，去骨雞腿肉，先不加油，用煎鍋煎至金黃，雞皮要酥脆！這樣才好吃也吸味兒喲。然后用切成小塊。
馬鈴薯胡蘿卜去皮洗凈，切塊（圖中未拍出，因?yàn)楹芎唵卫玻?br>3，鍋中放一小塊黃油，放入蒜蓉和洋蔥（洋蔥拍照忘記放啦，后放入滴）蒜蓉炒到金黃，炒軟洋蔥，再放入咖喱粉同炒，炒出香味。
4，放入一整罐椰漿（打開前搖勻哈）
5-6，放入醬油與魚露等，再加入蜂蜜或者糖。攪拌均勻。
7-8，將咖喱湯煮沸后，加入雞塊，馬鈴薯和胡蘿卜。如果湯汁嫌少可加少許牛奶
（其實(shí)應(yīng)該稍微分開點(diǎn)放，但是我又懶了一點(diǎn)，反正他們煮爛的時(shí)間差不多啦）
9-10，加蓋燉煮約15-20分鐘至熟爛，最后加入約20g-30g牛奶巧克力，攪拌融化即可。

咖喱粉一定要先炒過，才能激發(fā)出更多的香味。材料中的蜂蜜和椰漿都是減少咖喱刺激口感，同時(shí)使咖喱味提升。加入牛奶而不是水，使得咖喱漿更加柔滑濃郁。
最后在咖喱中加入巧克力，將可可的香味容易咖喱，同時(shí)又有微微不易察覺的苦
使得咖喱更加濃郁而好吃~~~~~
其實(shí)除了咖喱里的食材，偶最愛的是咖喱汁拌飯
于是又準(zhǔn)備的貨源充足的米飯~~噠噠
突發(fā)奇想的把米飯整成了球球

球球其實(shí)就是把面團(tuán)包進(jìn)保鮮膜，然后塞到章魚燒模子里。
其實(shí)只是碰巧當(dāng)天也做了球球蛋糕，這個(gè)模具剛好在手邊，于是...........手滑了一下，hiahia
還是很可愛的哈



這道咖喱雞雖然做法略麻煩那么一點(diǎn)點(diǎn)，但是絕對很好吃
完勝市售的咖喱塊神馬的~~

所以~~~~~~


你們要好好吃飯喲~~~~~哈哈哈哈
祝好胃口！