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牛筋煲的材料:
主料：牛筋100克，火腿片，紅棗六粒去核甘筍，姜少量上湯，蠔油，生抽，糖，鹽，酒備適量，生粉，老抽，麻油，味精。
好吃佬特色菜譜的做法:
①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水少時,然后用滾水提透待用； ②下油三湯匙,爆香姜,放調味、牛筋、紅棗、甘筍煮開,再加入火腿慢火煮十分鐘,勾薄芡。原煲上桌。
來自： Atujoo > 《美食》
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