• 1
  
  奶塊材料：牛奶250克，玉米淀粉50克，白糖40克。
  脆皮材料：面粉80克，泡打粉2克，水100克，鹽1克，色拉油10克。
• 2
  
  鍋里倒入牛奶再加上玉米淀粉和糖，攪拌均勻。
• 3
  
  放在爐子上小火熬煮至糊糊狀，關(guān)火。

• 4
  
  在一平底容器中鋪上保鮮膜，再把牛奶糊倒入平底容器，放冰箱冷凍室冷凍半個小時。
• 5
  
  冷凍牛奶糊的時候可以準(zhǔn)備脆皮糊，面粉中混入泡打粉后過篩后倒入盆中，再加入水，鹽和色拉油，攪拌均勻，脆皮糊就做好啦。
• 6
  
  冷凍好的牛奶糊取出，切成小塊。

• 7
  
  掛上一層脆皮糊。
• 8
  
  起油鍋，把裹好漿的牛奶塊下油鍋炸至金黃即可。

小貼士

將奶糊條裹上脆皮糊入鍋炸至金黃；所有的炸好后復(fù)炸一次，此時皮就脆了。