將紫薯粉和冰皮粉混合，沖入水，攪拌成團(tuán)，帶上1次性手套，將面團(tuán)揉光滑，加入白油，繼續(xù)揉2分鐘左右，再次變得光滑

將面團(tuán)分割成每個(gè)20克的小面團(tuán)，搓圓備用，必須使用廚房稱(chēng)來(lái)一個(gè)個(gè)稱(chēng)量過(guò)哦

將現(xiàn)成的桂花山藥餡分割成每個(gè)30克，搓圓備用；（同樣要全部過(guò)稱(chēng)）

將冰皮面團(tuán)按扁，包入月餅餡，搓圓，在熟的糯米粉中滾半圈，然后用手再次搓圓，搓去多余的粉末

將圓球狀月餅套入月餅?zāi)?，按下，提起，脫模即?/p>

食用：每次建議不要超過(guò)2顆；冰箱冷藏保存，可放48小時(shí)左右，建議1次不要做多，現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好