非常簡(jiǎn)單的做法，味道卻很鮮美。

其實(shí)我感覺蝦是比較容易操作的食材，

做法很多，而且做出來(lái)都會(huì)很好吃。

原料：

鮮活蝦。

配料：

鹽，料酒，冰塊，蔥， 姜，八角，桂皮，花椒。

做法：

1、鮮蝦備用。

2、配料備用。

3、配料入鍋，加入適量的水。

4、放入鹽，一湯匙料酒，煮到鹽融化。煮好后，舀出來(lái)一碗入冰箱冷凍。

5、鮮蝦洗干凈。

6、從蝦的頭尾連接處摳開一側(cè)用把蝦腸子扯出來(lái)。

7、處理好所有的蝦把鍋上的水燒開，大火放入蝦。

8、攪拌一下，沸騰立刻關(guān)火。

9、入冰箱冷凍的湯汁，放入大碗內(nèi)，加入冰塊。

10、蝦撈出來(lái)放入事先冷凍好的湯汁中，覆蓋冰塊，入冰箱冷藏十分鐘。

11、另按個(gè)人喜好準(zhǔn)備蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）

12、冷藏好的蝦，擺盤即可。