豬肉餡和蔥、姜剁在一起

將其剁成肉糜

將豬肉餡放入碗內(nèi)，打入一個雞蛋

放入白胡椒粉

加入適量的鹽

分次加入適量的清水，用筷子順著一個方向攪打上勁

放入適量的面包糠

平底鍋燒熱，倒入少許油，將模具放入，填入肉餡，用勺背按壓

小火，慢慢煎熟

漢堡模中覆蓋保鮮膜，將米飯放入，用勺背壓實(shí)，拉出，就是一個米飯漢堡胚

盤底放一個米飯漢堡胚，上面依次放生菜、豬肉餅，擠上泰式甜辣醬

另外再做一個米飯漢堡胚，蓋上上面。就完成了

1、豬肉餡中可以添加自己喜歡的蔬菜等材料，調(diào)劑營養(yǎng)。

2、分次攪入適量的清水，可以使肉餡口感更加軟嫩。

3、放入面包糠，可以減少油膩感。

4、壓米飯漢堡胚的模具如果沒有，可以用圓底的碗代替，上面覆蓋保鮮膜，方便將其拉出。

5、米飯胚一定要用勺背壓實(shí)，方便定型。

6、泰式甜辣醬酸甜可口，清辣開胃，適合做米飯漢堡，如果沒有，可以用沙拉醬或者番茄醬代替。

        漢堡，是洋快餐里面最得寵的食物，進(jìn)洋快餐廳，不來個漢堡，恐怕是吃不飽的！俊良自小對這種洋快餐情有獨(dú)鐘，兩三歲時候便開始出入，看到肯德基的白胡子爺爺就會手舞足蹈：“棒棒雞，棒棒雞！”