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      桂花茶

       ZL89 2012-09-24

       

       
      桂花茶

       

       

      食材明細(xì)

      • 冰糖 1顆
      前些日子和我媽在河邊散步,她說:“今年的桂花怎么還沒開呢!”言語間流露出一些淡淡的失望。我瞧瞧周遭的桂花樹,果然只開了些零星的小花,還有一棵斜斜地歪著脖子,半死不活地耷拉著腦袋,想來是夏季強(qiáng)臺風(fēng)??麃砼R時給吹歪的。

          今天中午帶著小狗皮皮在樓下溜灣,忽然一股濃香撲面而來,驚喜的發(fā)現(xiàn)路邊那些月桂樹開滿了朵朵米粒般的小花,淡黃色的,因為太小而看不見花蕊,幼嫩可愛地象個寶寶躲在橢圓形的綠葉之間。

          桂花的香氣特別的馥郁濃烈,不象蘭花那樣幽靜典雅,所以年少時有一階段是很討厭桂花的氣味的,以為桂花的芳香格調(diào)不高,一如路邊的閑花野草,以至于每每母親要在糖芋頭中加入甜桂花時都要以絕食作為威脅。

          多年以后,如今再站在這些月桂樹下,竟意外地喜歡起八月桂花香,是的,沒有一種花的香味象桂花那樣肆意而張狂了,不躲不藏,不遮不掩,輕柔細(xì)小的花朵竟有一種狂野的力量,在百花凋盡的秋天烈烈生香。因為不能以姿態(tài)動人,亦無法以顏色生輝,便將那自然賜予的芬芳,以一種瘋狂的方式揮發(fā)到淋漓盡致,叫八月的空氣,每一寸都含著甘美的甜香。難怪南宋名相李綱要視桂花為知己,他抗金壯志未酬,晚年退居福州,在園中植滿桂樹,每日澆灌用心栽培。當(dāng)他在題名為《桂齋》的書房里提筆寫下《采桑子》詞:

      幽芳不為春光發(fā),
      直待秋風(fēng),直待秋風(fēng),
      香比余花分外濃。
      步搖金翠人如玉,
      吹動瓏璁,吹動瓏璁,
      恰似瑤臺月下逢。

         這種心情,除了滿園盛放的桂花樹,沒有浸透過奮斗的淚泉的我們怕是難以理解的吧。

         所以曾經(jīng)嫌棄桂花格調(diào)不高的我,在過盡千帆之后,才發(fā)現(xiàn)年少的我們因為挑剔,竟錯過了那么多的美好,因為輕狂,卻誤會了滿園的芳香。

         百多年前桂齋里的那個老人又是怎樣復(fù)雜的心情?云水暮,歸去遠(yuǎn)煙中?還是只有這些桂花樹能知道他吧!

          是的,靖康恥尤未雪,我卻只能遙望北方的家國!

      枝頭萬點妝金蕊,
      十里清香,十里清香,
      介引幽人雅思長。
      玉壺貯水花難老,
      凈幾明窗,凈幾明窗,
      褪下殘英簌簌黃。

          算了,想那些作甚?一千年前做不到的,一千年后依然做不到。倒不如泡杯桂花茶,品品茗,吃吃茶,把那些林林總總的哀傷過往緣來緣去,都作浮云散吧!
      • 1

        1.采摘新鮮初開的桂花數(shù)十朵。
      • 2

        2.將桂花放在篩子里沖洗幾遍。
      • 3

        3.將桂花放入鹽水中浸泡20分鐘后,撈出將表面鹽分沖洗干凈。
      • 4

        4.將洗凈后的桂花放入杯中,充入剛燒開的沸水。但聞香氣撲鼻而來,即是一杯清香的桂花茶了。

           小貼士

          1.用鹽水浸泡后可使桂花較易清潔。
          2.喜歡甜味的同學(xué)可以加冰糖一起沖泡,滋味甘甜可口。
          3.新鮮桂花沖泡的茶水比起用曬干桂花沖泡的,其香氣更為清冽芬芳,芳香在口中經(jīng)久不散,回味悠長。

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