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食材明細(xì)
- 香菜 適量
- 淀粉 適量
- 鹽 適量
- 香油 適量
- 味精 適量
- 將豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，雞蛋打散 姜切末，淀粉加水調(diào)成汁。
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2 鍋內(nèi)放水 燒開后放入剁碎的的豆腐 姜末 再燒開時放入雞蛋（同時用勺子攪拌，讓雞蛋打散 越散越好）。
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3 燒開后放入香菜末，鹽 攪拌攪拌，煮一會 再倒入調(diào)好的淀粉汁（同時用勺子不停地攪拌 以免淀粉沾鍋） 再邊煮邊攪拌，直到羹有些籌的時候就差不多了，再放入一點(diǎn)味精 攪拌攪拌，出鍋時淋上少許的香油 這道香菜豆腐羹就ok啦。
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