怎樣吃月餅才健康

平常人家 2012-09-25

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農(nóng)歷八月十五月兒圓，每逢佳節(jié)倍思親，這一天是中國(guó)傳統(tǒng)的中秋團(tuán)圓節(jié)，按照習(xí)俗親朋好友要團(tuán)坐在一起賞明月吃月餅。月餅最早始于唐高祖年間，做為大軍征討突厥傳話所用，因戰(zhàn)事獲勝而被視為祝捷的吉祥食品，后被民間廣泛食用?，F(xiàn)在隨著食品工藝的昌盛團(tuán)圓節(jié)的月餅變得種類(lèi)繁多，京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式、甜味、咸味、五仁、豆沙、火腿、茶味、果味、冰淇淋、巧克力……玲瑯滿(mǎn)目的月餅如何吃才健康呢？     一、早晨吃月餅較健康
   月餅是高熱量、高脂肪、高糖的食物，早餐承擔(dān)了一天為工作學(xué)習(xí)提供能量的重責(zé)，早晨吃月餅可以提供能量，不會(huì)讓過(guò)多的能量無(wú)處消耗，可以淡化吃月餅帶來(lái)的高熱量的問(wèn)題，不易發(fā)胖。當(dāng)然，搭配一些牛奶、豆醬、蔬菜、水果均衡營(yíng)養(yǎng)是最佳選擇。
   二、吃月餅需要注意消化
   在品嘗月餅的同時(shí)最好配以中國(guó)的傳統(tǒng)飲料茶助其消化，茶水含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排除體外，避免攝入過(guò)多的能量，幫助消化，當(dāng)然除飲茶外也可以食用一些山楂健胃消積。
   三、警惕“無(wú)糖”月餅
   “無(wú)糖月餅”不是不含糖，只是不含“蔗糖”，其替代品則是麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味劑，同時(shí)制作月餅要使用面粉，加之油以及豆沙等餡料在消化吸收后同樣會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖提供能量，只是相對(duì)少一些而已，所以依然要控制攝入量。
   四、吃月餅勿忘能量平衡
      吃月餅不要過(guò)量，且如果吃了高熱量的月餅，其他的食物就要少吃一些，這樣每日攝入的總量就不會(huì)太多，再有就是可以通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)來(lái)將攝入的多的能量消耗出去，達(dá)到量出為入的能量平衡的效果。
   五、這些人不宜多吃月餅
1、患有潰瘍的病人不宜吃月餅：進(jìn)食月餅后會(huì)使胃酸分泌增多，對(duì)患有潰瘍的人的潰瘍面愈合極為不利，所以不宜吃月餅。
   2、患有膽結(jié)石的病人不宜吃月餅：進(jìn)食月餅后會(huì)促進(jìn)膽汁的分泌，會(huì)引起胰腺炎及膽結(jié)石疼痛，所以不宜吃月餅。
     3、三“高”（高血壓、高血糖、高血脂）和肥胖的病人不宜吃月餅：月餅的高能量會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇和甘油三酯含量升高，血液變粘稠，而導(dǎo)致三高的加重。

八月十五謂之中秋佳節(jié)，民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之美意，在此祝愿大家健康食月餅，合家團(tuán)圓，佳節(jié)快樂(lè)！

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