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膽固醇：是人體血脂肪的一種，膽固醇是由低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)，及三酸甘油脂(又稱中性脂肪)所組成。 血膽固醇大部分來源由肝臟生產(chǎn)，小部分來源于食物。膽固醇必需通過和脂蛋白的結(jié)合，才能運(yùn)輸?shù)浇M織中。如果血液中膽固醇太高，它就會(huì)粘在血管壁上，形成血栓。 膽固醇是人們生命活動(dòng)中不可缺少的重要物質(zhì)，主要有如下兩方面的生理作用： 1、膽固醇是生物膜的重要成分，對(duì)控制生物膜的流動(dòng)性具有重要作用，還可阻止生物膜中膜磷脂在低溫時(shí)變成結(jié)晶狀態(tài)，從而保證低溫狀態(tài)時(shí)生物膜的流動(dòng)性及正常功能。
2、膽固醇合成膽汁酸參與脂類物質(zhì)的消化吸收；合成腎上腺皮質(zhì)激素、雄激素及雌激素，具有廣泛的生理作用；合成維生素D，參與體內(nèi)的磷質(zhì)代謝，從而保證骨髂肌的正常發(fā)育和代謝。
膽固醇也分好壞：HDL-C是“好”的膽固醇，對(duì)心血管有保護(hù)作用。LDL-C是“壞”的膽固醇，是心腦血管疾病的元兇。它們會(huì)鉆到動(dòng)脈的內(nèi)皮下面，形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，促進(jìn)血栓形成，最終導(dǎo)致心腦血管疾病，LDL過多時(shí)，堆積在動(dòng)脈壁內(nèi)，形成“斑塊”。隨著膽固醇的聚集，斑塊就會(huì)加厚，堵塞血管，阻礙血液流動(dòng)，從而導(dǎo)致缺氧。斑塊可以出現(xiàn)在身體的任何地方，造成不同的疾病。 |
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