簡(jiǎn)單又驚艷的水果切法，值得收藏！

龘龘清歡 2012-09-27

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簡(jiǎn)單又驚艷的水果切法，值得收藏！

哈蜜瓜:

1.將哈蜜瓜的籽與瓤去掉.用刀橫向?qū)⒐掀づc肉分離.頭尾各留一小段不切.

2.將果肉切成等距離的段,然后交錯(cuò)碼放即成.

蘋果:

1.將蘋果切成等距離的塊

(其實(shí)真的很簡(jiǎn)單啊.就是從中間開(kāi)始,左一刀,右一刀,斜的切入.切出一小塊.再再旁邊同樣距離左一刀,右也斜一刀.正好又切出一塊V字型的。這樣繼續(xù)下去。你們?cè)囋嚲兔靼琢?。不用特殊工具。就是普通小刀。也不是弧線的。只是V型切口而已。因?yàn)樘O果本身的弧度，讓你們看起來(lái)以為是切成弧形了。解釋完畢。）

2.向上推開(kāi),即是一種盤飾

3.將小塊合在一起,用刀從中間切開(kāi).

4.將切好的蘋果向左右兩側(cè)拉開(kāi).又是一種盤飾.

西紅柿

洗干凈西紅柿

用斜刀從頂部開(kāi)始切夾刀片，不要切斷，順著切下去，大概切5到6片。

然后用手把切好的夾刀片順一個(gè)方向推出去。

就像小鳥一樣的造型。

用同樣的夾刀片也可以出一個(gè)花籃，把切好的夾刀片取出。

從中間一開(kāi)二對(duì)切

然后裝回西紅柿中，向兩邊均勻的推出，就成了一個(gè)簡(jiǎn)單的花籃。

這兩種是比較簡(jiǎn)單的西紅柿立體造型

還可以切成比較小的造型。西紅柿切成半圓厚片，用刀將皮和肉批開(kāi)，但不能批斷。

然后再將皮一分二切開(kāi)。

將皮的一邊成卷

很實(shí)用簡(jiǎn)單的西紅柿盤邊造型

這些造型可以用于很多菜肴的裝飾，可以給餐桌美食增加一絲快樂(lè)的感覺(jué)，這樣美食給我們的享受是會(huì)越來(lái)越多的！

黃瓜圍片～～～

步驟：

1.取一段黃瓜，對(duì)半剖開(kāi)。

2.黃瓜切面朝下，切一頭相連的連刀片。（兩刀相連，第三刀切斷。）

3.打開(kāi)看看，就是下圖這樣。

4.把中間那片朝里頭卷起來(lái)。

5.弄幾片擺一塊兒看看，漂亮吧。

6.還有，如果連切4刀連刀片，第5刀時(shí)再?gòu)氐浊袛唷?/a>

7.把左右倒數(shù)第二片卷起來(lái)，看下圖～

沒(méi)菜，光放幾片黃瓜花都很美咧。。。

番茄玫瑰

1.取個(gè)番茄洗凈。

2.用削蘋果的方法削出整圈的番茄皮。

3.把番茄外皮朝內(nèi)整個(gè)圍起來(lái)，用手拿著做，稍微圍緊點(diǎn)。

4.盤子底下放上幾片葉子做點(diǎn)綴，把圍好的番茄皮倒扣上去，就成一朵漂亮的玫瑰花了。

夠美。。。夠簡(jiǎn)單吧。。。你也試試看。

就能延長(zhǎng)蘋果二個(gè)月的新鮮壽命

5、翅膀分別用牙簽固定在鳥身上，將蘋果籽作眼睛.

4：小心從柿皮的一端卷起，使之成為一團(tuán)；

5：輕輕的用牙簽將花串起使之不容易變形，即可移動(dòng)到任何地方；

6：同理，你還可以變化成其他的裝飾花，比如奇異果等。

１：安全起見(jiàn)最好選用帶鋸齒的小刀，比較容易操作；　　　

２：削皮的時(shí)候最好保持統(tǒng)一的寬度，這樣做好的花瓣才會(huì)漂亮；　　　

３：最好削成一整條完整的皮，太短無(wú)法卷成一朵好看的花；　　　

４：卷的時(shí)候力度要把握，卷太緊花朵不好看，卷太松難以成型；　　　

５：用牙簽固定是為了定型方便移動(dòng)，不用也可以。

2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開(kāi)。

3、將果肉切成等距離的片狀，用牙簽交錯(cuò)碼放。

做法②：

1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開(kāi)。

2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙簽交錯(cuò)碼開(kāi)，再將頂部的果肉擺上即可。

做法③：

1、將火龍果洗凈，縱向?qū)Π肫书_(kāi)，切厚片。

2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮。

1、將火龍果洗凈對(duì)半剖開(kāi)。

2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀，火龍果皮可以做為盛水果的容器。

香菇的五角星

1.食材：鮮香菇(干香菇也可以，挑厚實(shí)一點(diǎn)的香菇，泡發(fā)后是一樣做法)。

7.同樣左往右一刀。看懂了沒(méi)？俺的表達(dá)不好，右一刀左一刀，當(dāng)心手指！

8.這樣五角星香菇就OK啦。今天做的不好，但愿童鞋們超過(guò)芹菜

9.四角星只要對(duì)開(kāi)就可以了。

芒果

材料、工具：芒果、水果切板、長(zhǎng)刃水果刀

方法：

1、芒果買回來(lái)洗凈，把芒果放在切水果的板上；

2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀從說(shuō)芒果的頂部插入，貼著芒果核以上的部分順著切到底部，即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下，重復(fù)上面的步驟即可。一個(gè)芒果可以等到完整的兩片，按照客人的人數(shù)準(zhǔn)備即可

3、接下來(lái)處理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面劃斜的十字花刀，刀的深度以貼近果皮為準(zhǔn)，不要?jiǎng)澩噶诵⌒膫?。最后用手拿著芒果的兩段，用大拇指向上頂果皮的部分，這樣芒果粒就漂亮的打開(kāi)了，裝盤招待客人即可吃從容、優(yōu)雅。

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